减打边炉传播风险 叙福楼旗下温野菜及牛涮锅停业

叙福楼集团公布，由于最近新型冠状病毒爆发，为释除公众对火锅引起气溶胶的潜在感染风险忧虑，以及为共同抗疫作出贡献，集团已自行决定今日(13日)起暂停集团所有「温野菜」及「牛涮锅」餐厅的营运。

集团表示，将密切监察市场状况并及时调整其应对策略，并致力在适当的时候重新开放上述餐厅。

集团同时公布，集团执行董事兼主席及行政总裁黄杰龙及执行董事兼副主席高秀芝已主动将彼等各自之薪酬自2020年3月1日起暂时减半，作为一项与集团及其雇员共渡时艰的措施。

叙福楼集团主席兼行政总裁黄杰龙在社交网站发文表示，与管理层认真审慎考虑，认为疫情进入关键时期，抗疫实为社会共同责任，在完全排除「气溶胶」风险前，为保障顾客、员工、社会等整体利益，决定全线12家牛涮锅及4家温野菜即日起短暂休业，为香港抗疫出一分力，期望尽快再次提供服务。

他又指，停业当然对经营带来困难，但认为共同抗疫明显比生意经营重要，又指庆幸昨日部分大业主已主动公布减租方案。他又指，坚持没有一位员工因今次短暂休业决定被裁减或遣散，有关员工将往「牛角」、「牛角次男坊」及「和平饭店」上班，指虽然明显无足够岗位，但会尽量想办法共同面对。

建立时间 09:32
更新时间 10:44