【健康talk】贺年坚果热量高?食啱补脑又养肾

2020-01-14 19:34

新年一家团圆,怎少得围聚一台「食吓花生」。坚果作为「超级食物」,对身体的确好处多多,但同时都热量惊人,更勿论市面上经过煎炸的坚果零食,一包随时肥过一碗饭。不过只要食得适量,营养师建议一日维持在25克以下,亦即是10粒左右,坚果还是可以起到养生保健的作用。看看以下四款常见坚果,哪一款适合你。

补肾之宝——腰果(552千卡/100克)
腰果是男士恩物一定听得不少。中医认为腰果归脾、胃、肾经,有补肾健脾、补脑养血的功效。腰果富含镁、钙、维他命B及E等各种人体所需元素,是素食者最爱。它还含有丰富铁质,含量是牛肉的2倍之多,有助改善贫血,同时又是各种常见坚果中热量最低之一,一众爱美女士都一样适合。

润肺良方——杏仁(562千卡/100克)
《本草纲目》中列出杏仁有润肺、散滞、清积食三大功效。苦杏仁可以入药,甜杏仁可以煲汤入馔,是中医清肺止咳的良方。它富含维生素E和蛋白质,人体所需微量元素钙、铁、锌等亦一样不少。它还含有对心脏有益的不饱和脂肪,可以降胆固醇、抗血栓,老人家都适合食用。

长生之果——花生(567千卡/100克)
「食花生」就讲得多,不过花生多食的确对身体有好处。花生又有「长生果」一称,皆因它丰富蛋白质、钙、铁、锌以及维他命A、B、D、E等多种营养素,有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气等各种功效。不过热量同时相对较高,养生之馀也要慎防身材走样啊。

补脑神器——核桃(627千卡/100克)
中国自古有「以形补形」一説,核桃补脑坊间已经人尽皆知。不过核桃补脑其实是因为含有丰富大脑所需的抗氧化物,特别是其中的卵磷脂有助修复脑细胞。而在中医角度,核桃属水入肾,通命门,利三焦,可以温肺润肠,补气养血。不过它同时是卡路里之最,小心不要食不停口。

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