控告米芝莲「摘星」 法名厨败诉

法国名厨韦拉（Marc Veyrat）控告米芝莲指南将他主理的餐厅「摘星」降级案，巴黎近郊楠泰尔法院裁定他败诉。

韦拉主理的「森林之家」（La Maison des Bois）餐厅，位于法国阿尔卑斯山区，去年1月遭米芝莲指南由三星改评为二星，他不满被「摘星」，愤而入禀兴讼，要求米芝莲交代「摘星」的理由，并索取象徵式的一欧罗赔偿，以弥补他遭剥夺一颗星后承受的情绪低潮。

楠泰尔法院周二发布判词指，韦拉未有提供任何证据证明米芝莲的评审存在偏见，强调评审员享有言论自由，他们可对餐厅作出独立评价。

判词又指，韦拉未能提供证据，以证明米芝莲指南降级之举确实对他造成损害。

69岁的韦拉回应指判决无稽，他希望米芝莲完全取消对他餐厅的评等。他说：「他们让我很不爽。我受够了。」

而他的代表律师指，韦拉仍希望知道餐厅被降级的具体原因，坚持米芝莲是误判。

出身法国上萨瓦省的韦拉以采用当地香料、药草和农产品制作美食佳肴驰名，但他批评米芝莲指南评番员「专业能力不足」。

其中一个原因是米芝莲指南评番员主张韦拉使用英国车打芝士，而非他所宣称使用法国家乡的芝士制作一款梳乎厘。

这宗「芝士门」事件最终令韦拉的餐厅被降为二星。韦拉要求米芝莲出示评审员曾在他餐厅用餐的证据，以及他们的料理品鉴笔记。

米芝莲的代表律师反而指控韦拉兴讼是企图侵犯米芝莲的评审自由，要求韦拉赔偿3万欧罗（约26万港元）。但法院并未有判处米芝莲获得赔偿。