10年前冰岛「最后一份」麦当劳维持不腐坏 曾在国家博物馆展示

10年前全球正值严重金融风暴，北欧冰岛货币严重贬值，全球连锁速食店麦当劳不堪亏损，决定于2009年10月31日全面退出冰岛市场。一名冰岛男子斯玛拉森（Hjortur Smarason）当天买下最后一份芝士汉堡留念，如今这份经典套餐仍被保存在展示柜中，似乎仍没有腐坏的迹象。

据法新社报导，2009年冰岛金融危机期间，麦当劳决定关闭冰岛仅有的3间分店，至今仍没有重返冰岛市场的计画，也让冰岛成为唯一没有麦当劳进驻的西方国家。

当年的10月31日，斯玛拉森赶在麦当劳关门前的最后一刻，买了一份芝士汉堡套餐留作纪念。斯玛拉森现任职一间太空旅游公司公关部门经理，「麦当劳决定歇业后，我决定买回具有历史意义的最后一份餐点。我听说麦当劳汉堡永远不会腐坏，我想看看是不是真的。」

这份餐点原本被斯玛拉森保存在自家车库中，曾被外借到冰岛国家博物馆展示，之后又被短暂移往位于首都雷克雅维克（Reykjavík）的一间旅馆中。目前，餐点又被移至冰岛南部村锡奎拜尔（Thykkvibaer）的「斯诺特拉之家」（Snotra House）旅馆。

这份套餐目前被存放在一个透明玻璃罩内供人参观，旅馆负责人吉尔法森（Sigurdur Gylfason）说，「常有来自世界各地的人前来，只为了看一眼这份汉堡」。此外，旅馆声称他们的网页点击率最多可达每天40万次。

至于为何这份套餐能维持多年不腐坏？麦当劳官方2013年曾解释，这主要保存环境的空气湿度有关，只要空气中有足够的水分，汉堡和其他食物一样都会自然腐坏。冰岛大学食品科学院资深讲师阿达比约森（Bjorn Adalbjornsson）近日也证实，如果缺乏水分，就不太可能有霉菌或细菌生长，因此食物只会「脱水」，但不会腐坏。