美食博览推广「走塑」 可即场借用餐具

经过环保团体的多年推广以后，「走塑」已成为餐饮界新风潮，不少连锁快餐店都不再随餐派发饮管，甚至换成可再用餐具，以减少制造垃圾。将于本周四起一连5天于湾仔会展举行的美食博览，是一年一度的美食界盛事。为了为环保出一分力，主办单位香港贸发局与环保社企BottLess及医疗保险公司保柏合作，为参观人士提供借用餐具，同时20多家展商更响应大会呼吁，向自备餐具人士提供各类购物优惠，减少塑胶废物。

对很多人来说，方便与否是借用餐具时很重要的考虑。今次美食博览的餐具借用服务全面，首先大会提供5,000份可循环再用餐盒以及不锈钢叉，另提供2,000水杯，数量充足，另外于多个展馆外设借用站，让入场人士按需要分别借用。若重覆使用餐具时不想混合不同味道，可前往会场内新增的两个「清洗餐具区域」，洗净餐具再使用。每个餐盒上印有QR Code，一扫即见健康饮食及绿色生活小贴士。

除了提供餐具，大会今年积极呼吁展商向入场人士提供自备餐具购物优惠，进一步鼓励「走塑」风气，例如只要自备环保杯，在「尊贵美食区」今年新设的「咖啡‧醇香」主题区内多家咖啡店购买咖啡，即可获2至5元的折扣。食物方面，若自备餐具光顾特定商户，可获高达20元的折扣，或购物满特定金额后，即场获赠带子、香茅鱼饼、冰乾水果等美食，提供优惠的商户达20多家。

为美食博览提供餐具的社企BottLess，一直为多家公司制定减废方案，与贸发局合作之前，曾为多项大型活动包括香港七人榄球赛、香港街马和大型音乐会等提供可循环再用杯具和餐盒等，具丰富「走塑」经验。今次为应付入场人次达50万的美食博览，BottLess特地采用PP塑胶（聚丙烯）制作餐盒和杯具，此物料较可摺叠矽胶餐盒耐用，亦适合大量放进洗碗机处理。BottLess创办人魏华星说：「我们希望透过减少香港的即弃塑胶废物，创造更健康的生活环境。今次与贸发局的合作只是一个开始，我们希望能够鼓励更多人向前迈出无塑第一步。」