【健康TALK】是日小满皮肤病易发 多种食材清淡祛湿

是日「小满」是夏季的第二个节气，未来9日炎热有骤雨，天气潮湿相对湿度最高徘徊95%。大家会感觉体内热气及湿气困住，散不出去，身体不清爽，饮食方面要多留意，应该清淡祛湿、增酸减苦。「小满」时节容易诱发皮肤疾患，如风疹、湿疹、汗斑、香港脚等，所以在饮食方面要少食浓味、辛辣肥腻的食物，以免生湿助湿，加重或诱发皮肤病。饮食上有很多选择，如赤小豆、薏仁、冬瓜、青瓜、西瓜、山药等。

●青瓜性寒凉，水分也特足，爽快又清热。很多人不喜欢食青瓜，其实青瓜中含有较多的苦味素，尤其是尾部，能降火、开胃，食的时候可千万别丢弃。另外，青瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以适当多食些。

●少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃，中医有「夏吃瓜」、「夏吃苦」之说，苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒之功。凉拌苦瓜最为简单，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失「青色」，都能达到去火的目的。注意脾胃虚寒者不宜食用。

●薏米性凉味甘、淡，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米对脾胃虚弱，食欲不振、泄泻、消化能力减退，体内有「湿气」的朋友尤为适宜。

●蒜芯是应季蔬菜，有温中下气之效，适合补充阳气。虽然天热了，但有些人出现腹胀、腹痛等症状，这是胃寒的表现，吃蒜芯有温补的作用。另外，蒜芯中还含有辣素、大蒜素，有消毒杀菌的作用。

●青椒含丰富维他命A、B、C、K与铁、磷、钾等，有助造血及促进新陈代谢，且维他命A、C都可增强身体抵抗力，防止中暑、恢复体力，相当适合夏天食用。青椒含水量约93.9％，红椒、黄椒含水量稍低，约92％，有助身体补水。青椒性质比较偏热，适合体质偏寒、容易腹痛、腹泻的朋友在夏天食用，且青椒内含的椒辣素能促进排汗，达到降体温、解热的效果。

●至于体质燥热的人可以多食牛蒡增强体质，可将牛蒡切丝凉拌食用。牛蒡的纤维可促进肠胃蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，牛蒡除了高纤，牛蒡保肝、养生的功效则源自于多酚类物质，多种多酚类植化素能提升肝脏的代谢能力与解毒功能，促进血糖、血脂的代谢。牛蒡中含钙、镁、锌都可以抗氧化，也能帮助稳定情绪。

●讲到夏天一定提到绿豆，绿豆清热解暑，无论是煮成绿豆沙，或制成绿豆粥、绿豆海带排骨汤，放凉食用都可去暑热。绿豆外皮有清热功效，因此等绿豆沙煮到豆皮稍微破开即可熄火，如果搭配薏仁一起食用，利水去湿效果更强。

●酸甜可口的车厘子可以益脾养胃，祛风胜湿。车厘子含铁元素和维他命C，适量食用有养颜润肤之效。另外，车厘子中维他命A含量较高，对用眼较多者食很好。

大家切勿贪凉饮冷，否则容易损伤脾胃，导致腹痛、腹泻等症状。亦不要赤膊贪凉，非但不凉快，反而容易吸收热量，会感到更加闷热。

另外，切记「夏不坐木」。小满之后，尽量少坐户外木椅。由于天热雨多，露天的木椅会因雨水及暴晒后易散发潮气。长久坐在上面，容易诱发皮肤病、痔疮、风湿和关节炎等。如果想稍作休息，可加层垫子。