星岛日报

舌尖上的公义

2019-12-26 20:13
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为何我会鼓励能负担的家长,如果可以的话,尽量避免让孩子吃加工食品,多吃有机原食物和尽量减少吃海鲜和肉类。很多人也会说,这样的「环保生活」好昂贵又不切实际,只能是有钱有闲家庭的玩意。

守护下一代未来

说实话,我也同意实行这样的饮食生活的孩子也不一定特别健康。从来人的健康不只是关乎饮食,还包括身心灵健康、运动作息、人际关系、身处的生活环境等。

在香港,因各种政治和公民教育的因素,令实践绿色饮食生活不便宜,你想想在香港要购买一个无添加化学成分的面包有多困难就知道了。我也认为,如果经济上暂时负担不到健康生活,家长不一定要购买有机蔬果,或坚持所有饮食要无添加。

老实说,很多时候当自己一人食午餐,一条蒸番薯配一个苹果已非常满足!而平凡家庭日常到街市档口买普通蔬果就可以了。长期尽力兼心甘情愿购买和支持本地有机食材,不是为了自身利益,而是像当义工、捐款到慈善机构一样,是带着「世界变得更美好」的一个使命而行,也是为了守护下一代的未来而愿意多付出一点额外成本。

培养健康饮食习惯

在我能力范围和可以选择下,我会为孩子培养绿色健康饮食习惯;除非他生病或身体较弱,否则在群体生活中,我不会禁止他浅尝海鲜肉食和不太健康的食物。很多食物也是别人用心制作出来,在一些没有选择的情况下太过挑食,也是 浪费资源的一种。

而要真正百分百实践,不单纯在表面上营造绿色生活习惯,而是要拥有背后绿色生活的精神和态度,毕竟我们都不完美,但在很多不完美的家庭一同努力,下一代就有希望了。

了解人类如何改变地球

在此特别推介家长和孩子一读《Earth地球叔 叔教我的事》一书。身为母亲的绘者对我们习以为常的各种生活物品感到疑惑,才惊觉日常生活充斥着添加物、农药、辐射、化学物质、基因改造食品、疫苗、过剩的药品等问题,其实都是默 默的以便利之名改变了环境。

到底该怎么做才能守护孩子的生命和未来呢?有没有可能从我们每天的购物和饮食选择开始,就能带来改变?例如日常生活很难避免购买包装食物,但在家还是可以做乾净回收吧?

本书透过四十六亿岁的地球叔叔带着九岁的小主角,探究从以前到现在,随着人类的消费行为、日常生活习惯,以及种植与制作食物的方式等,如何让大自然发生巨大的变化。

同时,也告诉孩子这些看似难以解决的难题和困境,只要作进一步思考,从随手可做的事情开始做起,就可以开始作出改变。

作者:邓家怡

《亲子王》授权转载

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