日本蛋料在港市占升至逾20%

2023-10-09 00:00

崔耀昌相信日本蛋的进口量将继续稳步增长,有信心能占本港进口蛋超过20%。
崔耀昌相信日本蛋的进口量将继续稳步增长,有信心能占本港进口蛋超过20%。

日本鸡蛋备受香港人追捧,今年已超越美国及泰国,成为香港第二大鸡蛋进口国。本报记者深入日本养鸡场及鸡蛋处理工场,一窥日本蛋越洋来港过程。有香港的日本蛋进口商称,由于日圆贬值,加上进口量增加,进口日本蛋的零售价已趋「贴地」,有信心未来市占率可达20%以上。
香港统计处数据显示,本港的日本蛋进口近10年来,都有显著升幅,由2012年的约1000万只,增加至去年的超过4亿只,占本港进口蛋约10%,仅次于内地,更占日本蛋总出口量的逾九成。有日本蛋商看准商机,投资鸡蛋处理工场。位于山口县的柳井GP中心,一日处理40万只鸡蛋,并近100%出口至香港。
进口量去年增至4亿只

专营日本食品入口、其独家代理品牌包括咖啡UCC、鸡蛋「新纪元卵」等的本港进口商味珍味(香港)副总经理崔耀昌表示,该公司15年前已开始引入日本蛋,当时进口量近乎零,由于量少导致物流营运成本高,因此初期日本蛋的零售价非常高昂。他指出,受惠日圆贬值,加上市场接受程度增加,令进口量大增,「由开初一个月返一次货,每次入口几十箱,而家系每星期都有货到港,而且系一(货)柜柜咁返。」物流成本得以降低,令零售价更「贴地」。

随着零售价更有竞争力,加上质量有保证,他相信日本蛋的进口量将继续稳步增长,有信心能占本港进口蛋超过20%,较现时增加1倍。不过,此目标何时达成,要视乎每年冬天禽流感的情况,若续爆发严重禽流感,未能确保供应量,遑论增加进口量。

每年11月至翌年2月,是禽流感爆发高峰期,而日本去年则爆发有史以来最严重的禽流感令香港一度出现「蛋荒」。柳井GP中心支店长上野表示,为应对分散禽流感风险,公司与不同县份的农场合作,现时合作鸡农分布日本山口、岛根、鸟取及广岛。此外,亦会确保鸡舍的衞生符合标准,例如要采取密封式设计,没有窗户,防止野鸟、带来病毒。
料贵蛋价维持最少1年

崔耀昌表示,虽然旗下合作农场没有出现禽流感,但为保日本国内鸡蛋供应,部分原本出口到香港的鸡蛋,优先转为内销,令整体香港供应下跌,最严重的时候,日本鸡蛋进口量减少50%,价格亦急升。据JA全农价格指引,当时日本蛋本土批发价每公斤达350日圆,较禽流感爆发前升近一倍。

他指出,随着禽流感遭扑灭,现时日本蛋供应回升,价格亦相应回落。8月时,该公司旗下进口鸡蛋已恢复至禽流感爆发前的九成,零售价亦相应调低。今年以来,香港总日本蛋每月进口量超过2000万只。他相信,即使明年禽流感受控,价钱要恢复去年水平,仍最少要12至18个时间。
 

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