戒淀粉减肥｜白饭十恶不赦？医生戒碳水后全身出疹 改用1食法减脂变型男
2023-08-06 00:00 
属于碳水的白饭容易致肥，令不少减肥人士敬而远之。有医生指出白饭不是十恶不赦，并分享自身的经验表示，健身时曾尝试戒掉摄取碳水，但却令全身出疹，导致又红又痕痒。他改用1种进食碳水的方法后，成功增肌减脂。
戒淀粉减肥｜白饭十恶不赦？医生戒碳水后全身出疹
儿科医生林智葳在其facebook专页发文指出，不少人对碳水化合物存在「碳水十恶不赦」、「减肥不要碰碳水」、「碳水比油还可怕」、「低碳饮食是未来的新趋势」的看法。
他坦言，自己亦曾受这种想法影响，因此刚开始健身时，只摄取大量鸡蛋、蛋白粉、各式肉类与海鲜，以追求每日蛋白质总量，却忽略摄取碳水，结果导致健身时出现停滞、精神萎靡、以及全身出现红疹等的状况。
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减肥不戒淀粉｜改用1种方法吸收碳水 成功增肌减脂变型男
事后，林医生发现问题出于碳水化合物上。他重新了解碳水的重要性，明白训练后摄取碳水化合物最为重要。他解释，因为重训会消耗肌肉内的肝醣，所以运动后除了要补充蛋白质外，亦要补充碳水化合物，否则不会长肌肉。
减肥不戒淀粉｜6大乾净碳水 白饭也可以吃？
林智葳医生亦指出，摄取碳水与蛋白质，除了要留意份量外，食物来源也相当重要。他指出，如果要身体增加肌肉，减少脂肪，可以选吃乾净碳水（Clean carb）作为补醣来源，食物例子如下：
减肥不戒淀粉｜勿吃9大不乾净碳水 减肥要戒水饺？
林智葳医生指出，减肥要减少摄取不乾净的碳水，当中包括以下食物：
减肥不戒淀粉｜碳水每日摄取份量及食物组合
林医生表示，在减脂操肌时，自己摄取碳水的饮食法则是每天摄取350克碳水，食物组合如下：
- 75%来自白饭（可能各半是白米饭和糙米饭）
- 15%来自水果或其他饮料
- 10%来自其他食物所含的碳水
生酮低碳饮食不利增肌？他再提醒减脂操肌的人士，除了有效的训练之外，吃大量的乾净碳水是必须步骤。 至于一般的减肥方法例如生酮饮食或低碳饮食，皆不利于增肌，更会影响训练效果。
内容获「医心葳你Wei医师～林智葳医师」授权转载
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