巴西黑人炮制中式点心大受欢迎

（星岛日报报道）这里不是香港，而是巴西里约热内卢。这家中式点心店很受欢迎，大厨是黑人而非华人。这家名为「点心里约」的餐厅，开业才两年，位于富裕地区南拉兰热拉斯，主厨是三十八岁黑人雷斯（Vladimir Reis）。他说，很多客人经常问他「中国厨师在哪里?」，他只能暗笑一声。雷斯说，「他们问我为何要做亚洲菜，而不是非洲或巴西菜」。但他说「我有自由做喜欢做的事，不应因肤色和来自哪国受限。」上月，他才凭他的点心获得里约首届「黑人美食奖」。巴西种族歧视根深柢固，此奖是为奖励饮食界的黑人业者，包括厨师、侍应、酒保及点心师傅等。