本地米「花腰仔」应市 带云呢拿香

（星岛日报报道）大家每天都可能会吃白饭，但是否有品尝过「花腰仔」？渔农自然护理署早前成功复育本地稻米「花腰仔」，首批早造「花腰仔」于七月收割，现于蔬菜统营处「本地鱼菜直送」手机应用程式限量发售。今批收成共提供逾二百份、每份一百二十五克的「花腰仔」，售价为七十八元。

「花腰仔」于六十年代非常著名，成熟后外壳呈啡红色。于二○一九年，渔护署从种子银行取得上世纪六十年代交予其保存的「花腰仔」种子，让农民再次在本地生产优质稻米，并藉此存护本地固有稻米品种。
125克售78元 限量200份

除了直接向农民购买，市民亦可透过「本地鱼菜直送」手机应用程式，以七十八元的优惠价买到一份一百二十五克的「花腰仔」。每张定单限购一份，数量只有二百份，售完即止。买不到的市民就可能要等到十至十一月下一造米收成，才可享受到这份本港独特的「米气」。菜统处一级市场经理（推广）罗家豪指，受上月台风影响，「花腰仔」产量减少，加上首度设计和包装，令「花腰仔」的定价略高，但有信心可全部售出。

金源米业集团副主席林世豪表示，「花腰仔」失传已久，此次本地复育属史无前例。他形容，「花腰仔」有着特别口感，带有淡淡的云呢拿香味，「每一啖都食到香港嘅历史」， 又称「花腰仔」粒粒分明，容易沾上饭汁，「香港餸就应该配返香港饭」。

香港种子技术及教育中心负责人暨农业生物技术国家重点实验室（香港中文大学）主任林汉明形容种子「系活嘅历史」，见证香港的农业历史，亦是农友一代代传承下来的希望。为了保持「花腰仔」种子的纯度且味道不变，团队为种子作基因定序，找出其独特的基因标记，为种子制定了「基因身分证」，日后可通过检测对比。

其中一名参与早造种植「花腰仔」的广记农场负责人梁广联表示，是次种植采用了抛秧的方式，「好似扔石仔」，只需一天多就完成播种的工作，比插秧节省近三分二的时间。他指，「花腰仔」的收成早造较晚造好，早造的「花腰仔」生命力强且壮，晚造米会出现较多虫害。以其农场的早造米为例，约一亩多的地可种植出约二百至三百多公斤。他看好「花腰仔」的销情，明年会预留土地种植。