日最老中餐馆不敌疫情 138年横滨聘珍楼结业

2022-06-05 00:00

已有一百三十八年历史的聘珍楼横滨本店。
已有一百三十八年历史的聘珍楼横滨本店。

(星岛日报报道)日本境内历史最悠久的中华料理店「聘珍楼横滨本店」,撑不过新冠疫情,本月二日申请破产保护,据悉债务可能超过三亿日圆(约一千八百万港元)。这家店已有一百三十八年历史,具有代表性意义,民众表示「惊讶」和「难过」。
聘珍楼本店一八八四年于横滨中华街大通开业,被称为日本现存最古老的中华料理店,以正宗粤菜闻名,吸引日本各地和外国游客前来一尝。在明治维新时期,聘珍楼专为移居横滨的外籍人士提供酒席服务。该店距离中华街主要出入口只有数分钟脚程,一九八六年改建为现时的七层建筑。

首相岸田文雄早前宣布,六月十日起恢复接待外国游客,各界无不准备迎接这个暌违两年多的观光商机,但这家横滨中华街老字号食店,却等不到复苏时刻。
民众感惊讶及难过

根据帝国资料调查公司,聘珍楼已在债权人要求下展开破产程序,债务总额可能超过三亿日圆。截至二○○七年三月的一年里,聘珍楼营业额一度高达一百零八亿日圆(约六亿五千万港元),但在截至二○一六年三月的一年跌到六十五亿日圆(约三亿九千万港元),原因是经常性开支高昂及经济走下坡带来损失。

分析指,横滨中华街餐饮业者在旅游团客市场竞争激烈,宴客需求也日渐减少,生意难做,近年新冠疫情雪上加霜,对聘珍楼本店构成最后一击。上月十五日熄灯当天,吸引大批熟客到来拍照留念,社长林卫当时声称准备搬铺,地点未定,并表示会坚守中华料理味道和传统,更努力传承到下一代,未料半个月后却传来破产消息。

聘珍楼本店上周四贴出破产告示,一名五十七岁妇女看着告示说:「即使像这样历史悠久的老铺也经营困难,我很惊讶。」六十九岁的山田美智子与丈夫从静冈县来到横滨,她说:「小时候曾经紧张地走进这家高级商店。看到怀旧店铺的数量不断减少很难过。」

聘珍楼在日本另有四家分店,分别位于东京日比谷和吉祥寺、大阪市和北九州小仓市,由另一家企业经营,将继续营业,并正探索以新饭店取代本店,据悉中华街也是新饭店的选址之一。

在新冠疫情下,日本政府要求缩短营业时间,餐饮业受到重创。帝国资料调查公司的资料显示,有五百三十六家店因此倒闭,约占全国三千四百六十八宗破产案的一成半。 
 

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