全港2000食肆「疫境难捱」停业

(星岛日报报道)第五波疫情严峻，多间食肆近日先后宣布暂时停业。叙福楼集团主席兼行政总裁黄杰龙昨日公布，集团所有分店将于明天起开始暂停营业。据集团网站资料，旗下餐厅品牌包括牛涮锅及温野菜等，涉及约四十家分店。黄杰龙接受本报查询时指，疫情恶化的情况下实在无法经营，旗下约一千名员工受影响，停业期间员工将会用年假放有薪假期，冀望疫情尽快稳定，将按各区情况安排部分分店率先重新开业。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，现时食肆经营压力相当大，现时已有逾二千家食肆暂停营业。
为了对抗疫情，港府于上月初起实施严厉防疫措施，并透过防疫规例要求十多个行业停业及收紧限聚令，措施将一直延续至四月二十日，当中饮食业更成重灾区，不少酒楼在本月中先后宣布暂停营业或结业。黄家和表示，现时食肆经营压力相当大，已有逾二千间食肆暂停营业，冀政府可以重推保就业计画，让业主在生意不景的情况下，亦可保障员工收入。　

望停业减轻医护负担

稻苗学会荣誉会长、叙福楼集团主席黄杰龙昨在社交平台公布，由于疫情持续恶化，社交距离措施放宽无期，由年初四到本月二十四日两次都全面落空，营商环境恶化至实在无法经营，故其集团旗下所有餐厅，包括牛角日本烧肉专门店、日本涮涮锅专门店温野菜及牛涮锅、和平饭店等，所有分店将于明天起开始暂停营业。他指，希望此决定能稍微减轻医护人员负担，期望疫情尽早受控，尽早恢复营业继续服务大众。黄杰龙指，由于现时疫情实在太过严重，每日确诊人数逾万人，食肆生意随之大减，因此决定暂时停业。他称，重新开业的时间不一定是四月二十日，亦不一定要清零，但必须疫情受控，整体情况回复稳定，才会视乎各个区份的分店率先开业。
千员工放有薪年假

黄杰龙指出，政府早前公布晚市禁堂食，公司已削减了部分兼职人手，今次再全停业，预料停业员工达一千人，停业期间员工将会用年假放有薪假期，不过若员工已无年假可用，公司会以预支假期方式让员工在停业期间受薪，将来餐厅恢复营业时，员工再「还假」给公司。他表示，虽然现时已停业，但公司仍面对租金等开支，冀望政府推出第七轮「防疫抗疫基金」，料对食肆行业带来一定的帮助。

酒吧业界亦受到现时环境影响，《财政预算案》推出的暂缓「追租」措施，香港酒吧业协会主席钱隽永表示，相信全港约一千一百间酒吧都会跟随政府新政策，暂缓交租以纾缓压力，但是有关措施只是延后缴交租金，措施届满时，酒吧必须一次过缴付已暂缓的租金，业界根本不可能做到。
酒吧零收入面临结业

钱隽永称，酒吧在第五波疫情下被要求关闭，由停业至今都是零收入，预料措施届满时，可能有部分酒吧因无法缴付暂缓租金而被逼提早结业，掀起新一波结业潮；甚至有业主会因而诉诸法律行动，进一步引发大规模追租潮，业界将面临前所未有的打击。