疫中气氛差 恒香料新年销售跌10%

（星岛日报报道）临近农历新年，民众办年货的意欲高涨，贺年糕点等销情理想。逾百年历史的恒香老饼家行政总裁王伟梁表示，今年年糕类别产品按年有5成的增幅，惟遇上第五波疫情，消费气氛受影响，预计农历新年的销售按年将有5至10%的跌幅，但公司上半年仍会积极拓展市场，冀年内开设最多5家分店。

新冠肺炎疫情持续，王伟梁接受本报专访时表示，去年农历新年疫情较为缓和，其销售表现强劲，惟今年新年不幸遇上第五波疫情，消费气氛大受影响，预计销售按年或有5至10%的跌幅，但当中年糕产品按年有50%增长，主要为公司于网上平台力推，以及与品牌合作推出联乘贺年产品等所致。

恒香去年10月再战饮食业，于中上环开设「恒香冰室」，王伟梁表示，疫情下餐饮业受到挑战，近期禁晚市堂食后，整体生意每日下跌大约15%，但强调对于冰室类的餐的影响已经较小，「由于冰室主力做早餐、午市及下午茶生意，所以影响无咁大」，并预告下半年将会再开设一家冰室。

王伟梁表示，期望恒香未来在开店层面上有更多变化，除了现有的零售店外，冀开设新鲜烘焙店，包括有新鲜面包及蛋挞等的元素，惟目前仍在研究当中。恒香于本港目前共有11家店，他说，预计会开设2家分店，期望年内共开设4至5家分店上半年。

提到前年重新推出的自家网上平台，他表示，网店于农历新年的表现较去年增长20%，而目前平均单价为500元以上，除了自家平台外，他透露公司亦与其他电商平台合作，包括HKTVmall、Klook等，有关占比达到整体上平台的20%。

至于海外市场方面，恒香去年12月于新加坡开设第4家门店。王伟梁指出，新加坡市场的拓展速度较快，主要为当地的亚洲人热衷于传统中式食品，该地分店的销售占比为10%，未来会继续加大力度拓展海外市场，目前正在洽谈当中的市场有美国及纽西兰，并计画会与当地华人超市或零售商合作。

展望今年，他预计全年整体生意将按年上升20至30%，相信今年疫情已到尾声，虽然第五波疫情来袭，但有关影响有限，料仅会影响一、二月的生意，相信零售市道定会缓慢地复苏，对本地市场发展感到乐观。