疫情禁开夜市 艺人食肆变阵应付

（星岛日报报道）香港正值第五波疫情，政府于昨晚开始实施6时后禁堂食两星期，饮食业界首当其冲受影响，娱乐圈中艺人投资食店无一幸免，齐齐咬紧牙关告急。对出炉视帝谭俊彦而言，禁堂食等同执笠，他索性重整店铺再出击。出炉视后林夏薇叫「好惨」！黄宗泽急推经济早餐帮补。

谭俊彦（Shaun）在土瓜环经营的西餐厅「forkers 」，初开业后经历疫情，生意几乎瘫痪，后来脑筋转弯将铺头转型，Shaun不时亲力亲为下厨，做生招牌招呼客人，大走亲民路线，赢得一班捧场客。终于捱过难关，近月生意也慢慢稳定下来，岂料再次因为疫情爆发第五波，而令餐厅的经营出现问题，由于「forkers 」主力做晚巿，禁堂食如同停业。S

haun说：「今个月对铺头系沉重打击，我哋主力做晚市，冇限时入坐，想客人享受小店舒服气氛，禁晚巿等同直接执笠，但上天对我好好，自从拍完《男神厨房》后，又吸纳咗一班客人，未来计画将铺头执一执，过往就懒，依家个情况冇藉口啦，清洁之馀会提升设备，研究新菜式，希望疫情下有新嘅菜式带给大家。」亦有计画做午巿及外卖扩充，但一切要再作安排，虽然生意大受打击，但Shaun不忘呼吁大家乖乖遵守防疫，要注意身体健康。

林夏薇在港开设多间「功夫点心」店，近年几番经历疫情限制措施，庆幸依然屹立不倒，亦曾在疫巿下扩张分店。面对今次第5波疫情，她无奈指：「影响一定有，亦一定会遵从政府指引。当然好惨啦，不过比较好的是我哋唔系主力晚市，睇吓外卖上会唔会帮补到，一定系要捱，睇吓要捱几耐，希望疫情快啲过。」昨日黄埔分店午市如常营业，有不少食客帮衬，门外张贴出根据政府防疫推出新指引的通告，店铺将根据政府全新指引下运作，没有晚市堂食，店铺将于晚上6时开始只提供外卖，而外卖只做到晚上8:30。昨午巿食客如常帮衬，店内也根据防疫指引2人一枱及枱上加上隔板。

黄宗泽在尖沙嘴经营的西式餐厅「Oystermine」 ，他说：「影响就实有，最紧要第五波疫情快过去，铺头会作出时间调动，新推出早餐试试，同时会推出外卖套餐，希望做多啲生意。」昨日中午记者走访餐厅，幸好有户外座位，空气流通，食客可放心用餐，眼见有6枱客人午膳，相反店内却空无一人。损失晚巿堂食之下，店铺提早开业，由上午十时起推出「38元起」的早餐，以实惠价格吸客，在疫巿下开创新出路，帮补收入。

至于陈豪的「BLOOMS Coffee」位于尖沙嘴K11 Musea的店铺，日间生意没受影响，依然客似云来，照常有客人堂食及饮咖啡，晚上6时后则只做外卖生意至7:30。而Mirror成员江𤒹生（Anson Kong）、柳应廷（Jer）、Error成员梁业（肥仔）合资，在尖沙嘴开设的日式串烧店「Kageno Tori」，开业短短半个月，获大批镜粉支持，预约爆满至3月，面对晚巿停堂食，店铺急做午巿帮补，还向改不到时间食午巿的客人退订。