泰国明年徵盐税 冀国民戒重口味

2021-12-19 00:00

■泰国人爱吃盐烧鱼。
■泰国人爱吃盐烧鱼。

(星岛日报报道)泰国计画明年起落实徵收盐税,希望令民众减少盐摄取量。不过,泰国人本身口味偏咸,且爱吃钠含量高的即食面,要推动减盐有难度。

泰国原今年起徵收盐税,但因为新冠疫情等原因推迟。泰国肾病学会会长兼「泰国低盐网络」主席苏拉萨克透露,当局计画明年起正式徵收盐税,业界会有一至两年的适应期。据报道,泰国人每日钠摄取量为三千六百三十六多毫克,即约一点五茶匙,几乎是世衞建议每日摄取量上限二千毫克的两倍。苏拉萨克表示:「吃咸的食物、发酵肉类和鱼露是我们的文化。」

与摄取盐分相关的疾病包括肾功能衰竭、高血压、心脏病和糖尿病,在泰国常见。泰国肾病之友协会主席塔那丰说,目前的情况令人担忧,「不仅需要透析(俗称洗肾)的人数在增加,我们也看到更多患上晚期肾衰竭的人」。

当局此前同样以徵税的方法推动减糖,二○一七年实施糖税后,含糖饮料中的糖量确实减少。当局的目标是在十年内,将每日钠摄取量减少两成,但有人担心徵税的成效,因为泰国人以即食面为主食,一包的钠含量已达世衞建议每日上限的八成。

律师行监管事务顾问西拉达帕特说,泰国人口味始终偏咸,食品制造商担心减盐会影响味道和销量。她说:「某些公司已经尝试推出含钠较少的新产品,但他们无法调整最畅销的产品配方。」她补充说,如果客户坚持买较咸的产品,一些公司可能宁愿缴纳盐税。泰国食品加工商协会主席塔斯特同意,市场对含盐量较高的「传统」和「正宗」产品的需求仍然强劲。他说:「这就像提供了无糖可乐,人们仍然会想要原味。」
 

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