美企建厂进军人造肉市场

（星岛日报报道）美国加州一家人工肉企业最近为其大型设备揭幕。美政府尚未核准动物细胞培育的人工肉销售，但这家公司表示，技术已到位，「这不是科幻小说」。人造肉是新兴且快速发展的行业，也就是从动物细胞培养出食用肉，不需要动刀屠宰。位于柏克莱附近Upside Foods造价五千万美元的新厂区在四日揭幕。一旦取得政府的销售核准，它计画先供应餐厅，第二步进军超市。在其工厂，有酷似啤酒厂的大型不锈钢桶，每年能生产五万磅人工肉，最终能扩大到四十万磅（约十八万公斤）的产能。不锈钢桶又名「生物反应器」，由活体动物身上采集的细胞，浸泡在葡萄糖、维他命和氨基酸等养分中，生物反应器为动物细胞创造了类似动物身体的成长环境与养分。