美植物性食品扩版图 将在港推「无肉」制品

■Impossible Foods人造猪肉制成的三文治。

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总部位于加州的Impossible Foods表示，这种免治猪肉替代品将从十月四日起在香港一百二十家餐厅开始供应。香港部分零售店也会以即食食品方式贩售，不过Impossible Foods已周四率先在纽约曼哈顿餐厅Momofuku Ssam Bar推出这种新品。猪肉在亚洲食用普遍，Impossible Foods的「免治肉」由大豆制成，香港连锁餐厅「添好运」将以这款植物肉制作担仔面、蒸肉饼等餐点。

此外，荷里活影星里安纳度狄卡比奥向来以关注气候变化、为环保运动奔走知名，如今更投资两间专门研发人造肉的新创企业，即以色列的Aleph Farms和荷兰的Mosa Meat。这两家公司利用牛只身上的细胞来研发人造肉品。