港专学员赴深实习 冀开咖啡店圆创业梦

(星岛日报报道)在新冠疫情下，二十四名参与港专学院咖啡培训计画的学员，昨日如期出发前往深圳实习，在当地咖啡店进行为期七周实习，期间会获近二万港元津贴。主办机构将选出两个团队，提供一百万元人民币创业资金，在大湾区开店及经营。有学员指本港创业计画偏重创科行业，甚少与餐饮相关，期望可习得营运咖啡店的知识，实践开店梦想。

持续逾年的新冠疫情下，不少内地交流计画，因港人入境后须隔离检测十四天等安排影响，被逼取消或延期，港专学院与连锁咖啡店举办的「『冲』出梦想」计画，安排二十四名学员，昨从马鞍山校园出发前往深圳，进行长达七周的咖啡师培训、咖啡店营运及管理实习，期间获近二万港元津贴。

大学时修读市场系的赵先生，是参加者之一，他指计画如同企业管理培训（MT Program），可习得店铺日常运作流程、后台管理等理论知识，亦能通过实习吸收经验，「香港有不少与创科相关的青年创业计画，餐饮相关较少，通过计画了解更多关于营运咖啡店的知识。」他坦言，一直有意与朋友合资，在港开办咖啡店，然而因资金问题未能成事，期望胜出比赛，实践梦想。

校方与大湾区共同家园青年公益基金及企业合作，为培训及实习期间均表现良好、提交兼具创新与营运计画书的两个组别，分别提供一百万元人民币（折合约一百二十万港元）的创业基金，在大湾区城市开店，并提供营运支援，维持新店营运不少于两年。

港专校长陈卓禧指，两地协商具体通关安排，以点对点方式接载学员到深圳，统一通关、检测及隔离，「疫情下首次有机构安排青年到内地实习，相信经验可扩展至其他计画，供本港青年到大湾区创业、就业和实习。」