【来论】以科技协助减肥抗疫

踏入冬季，新冠肺炎疫情再度极速蔓延，全球确诊人数逾六千万，死亡人数更突破一百四十万，各国又进入紧急状态，与其忧心忡忡，何不主动改善健康去抗疫？

早前世界衞生组织的报告指出，新冠肺炎重症及死亡高危人士除了以高龄、高血压及心血管疾病患者为主之外，原来肥胖也属高风险组别。而各国的数据和研究也显示，肥胖加重身体负担，有碍器官运作，损害身体健康。

世衞早已将肥胖列为一种疾病，只要身体质量指数（BMI）达二十五或以上便是超重，而三十或以上就是肥胖。今年三月，美国纽约大学朗格尼医学中心为六十岁或以下新冠肺炎确诊者进行分析，发现BMI高达三十至三十四的患者，须即时入院或送到深切治疗部的数字，较BMI低于三十的人数多出一倍。英国「国家深切治疗审计与研究中心」（ICNARC）早前也有类似的数据，显示进入深切治疗部的确诊患者中，有逾七成属过重或肥胖群组。

事实上，肥胖一直都是百病之源。世衞估计，每年有至少二百八十万人因超重或肥胖致病而丧命，皆因肥胖可增加罹患心脏病、糖尿病、癌症等非传染性疾病的风险。《新英伦医学杂志》一六年一篇医学研究，追访肥胖青少年达四十年，发现他们患有心血管疾病机率及死亡率，比正常体重高二至五倍。而美国国家癌症研究所在其网站指出，超重或肥胖人士患上子宫内膜癌、食道癌、肝癌及肾癌的比率较正常体重者高出二至四倍不等。

肥胖不但对健康造成重大威胁，同时也带来沉重的经济负担。英国超过六成人口超重，当地肥胖者失业而拿取的社会津贴，以及他们入院和领取药物的医疗开支等，每年所造成的社会成本高达二百七十亿英镑，估计到二○五○年，更上升至四百九十九亿英镑，难怪英国首相约翰逊早前确诊新冠肺炎后，也醒觉到肥胖的祸害，决心推行一系列全民减肥大计。

要成功减肥便要做好体重管理，体重很大程度跟卡路里的摄取量挂鈎。要清楚了解自己日常应该摄取多少卡路里，可借用创新科技。坊间有不少手机应用程式都可以快捷地显示出食物的卡路里以及营养资讯，让用户轻松地掌握个人的卡路里摄取量。有些更采用了文字辨识技术，可支援不同语言，只要将手机镜头放置在餐牌上，手机画面便即时显示各款食物和饮品的卡路里，并以不同颜色分辨卡路里的高低，方便又实用。

香港的肥胖人口也有不少，根据衞生署一七年的数字显示，本港约有五成年龄介乎十五至八十四岁的人士属超重或肥胖，但却有七成香港市民不知道肥胖是一种病，难免会忽视超重所造成的健康问题。有指今次疫情难于短期内消退，须等待安全而可靠的疫苗出现。既然抗疫已变成持久战，何不趁着这时候好好管理自己的健康，市面上已有不少应用程式可作个人健康仪表板，提醒日常多做运动、均衡饮食以及作息定时，帮助做好个人的健康管理，市民不妨善加利用，时刻保持健康状态，便可减低患病风险。

邓淑明博士

香港大学社会科学学院地理系及建筑学院客席教授