强逼喂食残忍 纽市2022年禁售鹅肝

（星岛日报报道）美国纽约市议会周三以四十二票对六票通过议案，禁止任何供应商及食肆出售或供应鹅肝，将于二○二二年起生效。美国最大鹅肝生产商扬言会采取法律行动，要求法庭推翻这项措施。鹅肝是名贵美食，通常是透过强逼鹅或鸭进食，谷大它们的肝脏而制成。动物权益组织斥责这种饲养手法过度残忍，令家禽受到不必要的痛苦。不过，业界人士反驳，指现时的生产程序和方式符合人道。

根据市议会刚通过的议案，新措施将于二○二二年起生效，禁制任何人出售或供应某些以强逼进食方式养大的家禽而生产的肝脏。违例者一经定罪，可被判罚款五百至二千美元（约三千九百至一万六千港元）不等。

美国最大的鹅肝生产商Hudson Velley Foie Gras公司扬言会采取法律行动，要求法庭推翻这项措施。该公司的共同创办人兼总经理雅纳（Izzy Yanay）说，这项禁令将严重冲击她的公司。她说：「我旗下有四百人为我工作了三十年，他们将面临悲剧。」

芝加哥曾于二○○六年颁布鹅肝禁令，两年后撤销。加州则于二○一二年起禁制鹅肝，至今仍然生效。