港人猪年消费意欲降 大家乐：市民愈见审慎

(星岛日报报道)踏入猪年，市民消费意欲转趋审慎。大家乐（341）首席执行官罗德承表示，今年农历新年期间旗下餐厅的营业额按年持平，留意到市民消费更审慎；整体环境面临不明朗因素，料未来本地饮食市道仍具挑战性。莎莎国际（178）亦公布最新销售数据，新春期间港澳零售销售按年下跌4.8%，同店销售亦跌7.9%。

对于市民最关心的加价议题，罗德承未有正面回应今年会否加价，仅称会透过改善餐单组合及扩阔单价范围的方法，向市民提供更多选择，并让消费者觉得物超所值。开店策略方面，罗德承称会继续物色人流多的合适位置开店，希望今年集团在香港及内地合共至少增加40至50间分店，预料将增聘数百名人手。

罗德承认为，港人外出用膳的需求仍然旺盛，相信市场仍有一定发展潜力。对于今年5月最低工资将上调为时薪37.5元，罗坦言有关调整对集团的营运有一定压力，冀以其他方式抵销影响。

另一方面，莎莎公布最新销售数据，本月5日至11日新春期间，港澳零售销售按年下跌4.8%，同店销售亦跌7.9%。莎莎解释，销售表现逊于预期，除了中美贸易战、股市及楼市持续波动影响消费意欲以外，上年同期的高基数效应也是原因之一。

集团指出，香港市场的零售销售按年跌5%。根据入境处资料显示，新春期间内地访港人次按年上升31.6%，惟内地客消费加倍审慎，导致「旺丁不旺财」；整体交易量下跌2.8%，内地客和本地客交易量分别减少3.4%和1.6%。至于整体交易平均单价则下跌2.3%，主要由于内地客下调3.6%和本地客上升3%。

莎莎强调，针对目前疲弱的消费者信心和消费行为的转变，将加强推广活动以刺激销售，包括联同不同支付平台推出多项优惠，将改善采购货源并引入高销量的流行新品以改善产品组合，推动店铺人流和销售。同时，集团将减除低生产力的产品，以降低库存成本和提升营运效益。展望未来，集团相信大湾区的利好政策及基建发展长远能刺激区内人流，带动零售业发展。

本港零售市道升幅持续收窄，据政府统计处上月底公布，去年12月零售业总销货价值约449亿元，按年仅微升0.1%。零售管理协会主席谢邱安仪称，今年农历新年提前到2月初，令1月零售表现重拾轻微动力，市道有回暖感觉，惟业界普遍对2月份表现未有太大期望，预期1至2月整体表现仅望持平。