健康飲食｜四種食物助孩子護齒【618期】
發佈時間：05:00 2022-04-07
兒童需要攝取不同營養素，滿足身體及牙齒成長、發育所需。用健康的牙齒咀嚼食物，有助身體吸收營養，而有四類食物對護齒甚有功效。
蔬菜條及堅果
米施洛營養護康中心營養師溫珮珊說：「小孩總喜歡吃各種零食，但吃完零食後，口腔環境會有所改變，容易成為細菌的溫牀。如果沒有及時做好口腔清潔，便很容易使牙菌膜裏的細菌分泌出毒液，侵蝕牙齒表面，增加蛀牙風險。要尋找香口零食的替代品，家長可選擇『有咬口』的蔬菜條如甘筍仔、青瓜仔、枝豆、西芹條等。這些蔬菜條既有營養亦能訓練小孩的咀嚼能力，一舉兩得。」
進食有豐富營養價值的堅果對牙齒健康也很有益，它含豐富的鈣和磷，其中杏仁、巴西堅果及腰果有助對抗導致蛀牙的細菌。而花生含有豐富的鈣和維他命D；杏仁則提供大量鈣質，兩者皆對牙齒和牙齦有益。至於腰果能刺激唾液分泌，有助中和口腔細菌。不過，由於堅果較硬較易令牙齒磨耗，進食過量會容易導致牙齒受損或產生裂紋。故小孩進食堅果要適量，必要時可把它弄碎才食用。
智選奶製品
鈣是構成牙齒的主要成分，因此，攝取足夠鈣質有助令牙齒更為結實。日常飲食中的牛奶及奶製品（如乳酪、芝士）、豆製品（如豆腐、豆漿等）都含有豐富鈣質。
其中牛奶中的鈣磷比例更適合人體吸收，是鈣的最佳來源，所以如身體對牛奶沒有過敏反應的話，建議優先選擇牛奶或奶製品補充鈣質。建議小孩每天飲用兩杯（約共480毫升）牛奶或其他同等分量的高鈣食物，就能吸收成長所需的鈣質。
含維他命C水果
維他命Ｃ除了能維持免疫力亦可以幫助膠原蛋白合成，若維他命C長期嚴重攝取不足，會導致缺乏膠原蛋白，造成膠原蛋白的組織崩散，令牙齦出血、皮膚乾燥等，嚴重更會引致牙周病。故此，為了避免患上牙周病，家長們應每天讓小孩攝取足夠的維他命C。普遍而言，孩子每日吃含維他命C水果及其他蔬菜就能達到標準，毋須額外補充維他命C咀嚼片。而水果如橙、士多啤梨、奇異果、哈密瓜、木瓜等都富含維他命Ｃ，相信總有一款是你家孩子喜愛的！
文：衞兒Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
