可重用外賣容器有助減廢 榮獲城市創科大挑戰創新獎
2022-11-16 09:30
疫情促使外賣需求上升，令即棄餐具的棄置量大幅增加。根據綠色和平今年公佈一份外賣即棄餐具意見調查，推算香港一年消耗超過四億個外賣咖啡杯 。不少外賣杯會被丟棄於垃圾筒，最終送入垃圾堆填區。
創新科技署署長潘婷婷表示，即棄塑膠餐具及家居產生的廚餘，均為新常態下迫切的環境問題 。由創新科技署主辦、香港科技園公司合辦的「城市創科大挑戰」，收集了不少具創意及功能性的創科方案，為本港的環保及可持續發展提供智慧方案。
推動循環經濟
比賽公開組優勝者之一的Circular City Ltd開發可重用的外賣食物容器方案，希望可減少一次性外賣容器對環境造成破壞，協助香港從直線經濟（開採資源、製造及丟棄物品）邁向循環經濟 （資源循環、物品重用及再生）模式，造福人群及地球。
Circular City創辦人Tim Parker表示，市場上雖然有生物可分解容器，但成本不低且未必能在自然環境中完全被分解，依舊會破壞生態。該公司建立ch00ze.club可重用的外賣餐飲容器生態系統及手機應用程式，加入物聯網（IoT）技術追蹤外賣容器，推動循環重用，冀達致零浪費。
20間餐飲店加盟
該公司積極邀請餐飲店加盟ch00ze網絡，為購買外賣咖啡的顧客提供可重用的容器。系統能追踪每個外賣容器的去向，實時查看個別店鋪、顧客及整個ch00ze 社群對環境作出的貢獻。
加盟ch00ze的咖啡店或餐廳會獲Circular City供應所需的外賣容器，每件容器可重用100次以上，容器上刻有二維碼。顧客下載手機程式並登記成為會員，獲取自己的ch00ze 二維碼。顧客透過手機程式尋找已加盟的咖啡店，在店內出示二維碼購買外賣咖啡及借用咖啡杯，在七天內把咖啡杯歸還予任何一間ch00ze網絡的咖啡店，咖啡店清洗後再交予其他顧客使用。
顧客亦可在手機程式查看最近的交易，例如借用咖啡杯日期、到期歸還日期、咖啡店名稱，以及了解其對環保的貢獻，包括顧客所節省的用完即棄咖啡杯及整個ch00ze社群共同節省的數量。
目前已有六間位於上環的咖啡店加入ch00ze網絡，Tim Parker透露在今年11月會新增14間，分佈於中環、灣仔及銅鑼灣的咖啡店。Circular City 按每次每個被借出的咖啡杯向咖啡店收取大約港幣一元的服務費。
顧客亦可在手機程式查看最近的交易，例如借用咖啡杯日期、到期歸還日期、咖啡店名稱，以及了解其對環保的貢獻，包括顧客所節省的用完即棄咖啡杯及整個ch00ze社群共同節省的數量。
目前已有六間位於上環的咖啡店加入ch00ze網絡，Tim Parker透露在今年11月會新增14間，分佈於中環、灣仔及銅鑼灣。Circular City 按每次每個被借出的咖啡杯向咖啡店收取大約港幣一元的服務費。
智能回收機便利顧客還杯
為了更方便顧客交還可重用的咖啡杯，該公司開發了一部智能回收機，顧客把咖啡杯內剩餘的飲品倒入液體收集盤，拆除咖啡杯蓋，掃描杯上的二維碼，把咖啡杯放入回收機便完成交還程序。回收機亦使用IoT技術，讓Circular City監察每部機的狀況，例如所收集的咖啡杯數量、是否已額滿等，公司便會派員前往回收。
Tim Parker指智能回收機可放於商廈大堂、商埸及車站，目前已與相關的物業管理公司磋商合作，預計最快在今個月內推出。
為各界帶來裨益
他認為可重用的外賣食物容器生態系統對餐飲業、物業及零售以至香港環境均有裨益。餐飲業可減少使用一次性的容器，以及為顧客提供一個減廢方案。商廈或商埸透過設置智能回收機，推動租戶、顧客或員工減廢回收，培養可持續發展文化。大眾節省用完即棄的容器則可減輕本港堆填區的負擔，以及降低相應的碳排放量。
「城市創科大挑戰」的優勝者均獲得創新科技署提供的研發資金及培訓等支援，以優化其產品。Tim Parker使用資金開發第二代智能回收機及加入二維碼，令借用及歸還容器更容易及方便，以及易於追蹤每個容器。第一代回收機在去年暑假推出後，已從600名顧客回收逾6,000個咖啡杯。他期望擴展餐飲店及歸還點的網絡後，為本港環境作出更多貢獻。
「城市創科大挑戰」吸引了超過1,250名本地及非本地參加者以個人或隊伍形式參加，遞交逾740個方案，已於去年底圓滿結束。25隊來自大學/大專院校組及公開組的得奬者的方案原型，已在今年七月陸續在機構或社區團體試用。
城市創科大挑戰網址：www.citytechgc.hk
(創科資訊)