【576期 健康飲食】蒸釀牛肉豆腐
更新時間：18:55 2021-06-17
發佈時間：00:00 2021-06-10
發佈時間：00:00 2021-06-10
字體大小
材料：
| 牛肉 | 80克 |
| 硬豆腐 | 300克 |
| 蘑菇 | 10粒 |
| 葱花 | 適量 |
| 鹽、胡椒粉 | 少許 |
| 低鈉豉油 | 2茶匙 |
製法：
1. 豆腐洗淨備用，蘑菇洗淨後焯熟備用。
2. 牛肉切碎，下鹽及胡椒粉醃約十五分鐘後備用。
3. 蘑菇切碎後與牛肉拌勻製成餡料備用。
4. 燒滾水，下鹽及胡椒粉作調味，加入豆腐煮熟後盛起。
5. 豆腐中心位置挑空少許，釀入牛肉蘑菇餡料，灑上葱花後放入鑊中蒸熟並灑上豉油即成。
資料由米施洛營養護康中心提供
延伸閱讀：
