【576期補健養生】防暑氣侵體夏日養生攻略

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更新時間：13:02 2021-06-09
發佈時間：00:00 2021-06-10

夏三月，即立夏至立秋，為陽氣最旺盛的季節，氣候炎熱而生機逢勃。夏季主暑熱之氣，暑熱過甚則為陽邪，主升主散，故使人體腠理毛孔開而汗出；若汗出太多則易傷津耗氣，會出現口乾、疲倦、精神不佳等氣陰兩虛表現。氣虛則肺衞不固，邪氣容易乘虛而入，故應避免汗出當風，過度涼冷氣，以防着涼感冒。另外，汗出過多時，可多食味酸之品以斂汗固表，並能增加食欲，如番茄、奇異果、烏梅、桑葚、五味子等。氣虛易感冒者，可適當服用一些補益肺氣之品，如黨參、五指毛桃等。

紅色食物助護心
萬全堂註冊中醫師陳蔡群指出，夏季屬火，與心相應，火氣通於心，故心火容易亢盛，出現胸悶、心煩氣躁、口舌生瘡、睡眠不寧等表現。「故應保持心境開朗，避免情志過極，並少食荔枝、芒果、牛肉、胡椒等溫熱之品，以防助熱化火。可適量服用清熱解暑之品以清心降火，如荷葉、綠豆、冬瓜、茼蒿菜、萵筍、絲瓜等。色紅之品入心，能補養心氣，如枸杞子、赤小豆、櫻桃、山楂等。」

食物清淡為主
陳醫師續指，暑多夾濕，尤其在下雨頻繁之時，天氣潮濕悶熱，暑濕之邪易阻滯脾胃中焦氣機，使脾胃消化吸收功能差，容易出現食欲不振、腸胃不適、大便偏爛而黏等表現。「故飲食需注意顧護脾胃，三餐進食要定時規律，勿過飽過饑。避免過食生冷寒涼之品，損傷脾胃陽氣，寒濕內生而出現腹痛泄瀉，舌苔厚白膩。此時，可服少量生薑以溫脾陽，散寒濕。」而陳醫師更引述《養生書》指出：「書內提到『夏至後秋分前，忌食肥膩餅、臛油酥之屬』，故食物宜清淡質軟，易於消化為主，如蓮子粥、山藥粥、肉魚粥等，並少食油膩厚味之品，有利於脾胃消化吸收。」

糭子不宜多吃
臨近端午節，相信大家都會食糭以應節，陳醫師提醒糭子主要以糯米製成，其性溫、味甘難消化，多食則易使腸胃積熱，阻礙脾胃運化，加上夏季暑邪多夾濕，以致消化吸收功能差，故出現厭食、胃脹、泛酸、打嗝、口臭、腹脹便秘等表現。「此時可以適當喝茶，服食山楂、烏梅等以消食導滯開胃。」她還推介以下兩款食療建議服用。

山楂消滯茶

材料：山楂15克、炒麥芽10克、砂仁10克、陳皮5克

做法：將以上四味放入茶壼中，用開水焗5分鐘後代茶服用。濕重者可加藿香10克。

功效：消食導滯，健脾袪濕。陳醫師說：「當中山楂能消食健胃，化濁降脂，善解肉食之滯；麥芽能行氣消食，健脾開胃，善解乳食麵食之滯；砂仁能行氣調中，和胃醒脾；陳皮能理氣健脾，燥濕化痰。」

禁忌：妊娠及哺乳期婦女慎用。

烏梅湯

材料：乾烏梅15粒、山楂20克、桂花2克、甘草12克、冰糖30克

做法：

1. 乾烏梅和山楂先加水泡開。

2. 將泡開的烏梅和山楂連同桂花和甘草用湯包袋包起，放入砂鍋中。

3. 加入適量水，用大火煮沸，再加入冰糖，後用小火熬煮3個小時，在水大約被熬去一半時出鍋，晾涼後即可飲用。

功效：開胃消食，生津解渴。陳醫師說：「《本草綱目》中提及烏梅能斂肺生津、澀腸，可治『泄痢口渴』。加入山楂、甘草、桂花的烏梅湯不但能生津解渴，去五心煩躁，並且能解膩消食。」