【572期補健養生】回南天感覺懶洋洋中醫教路食療助袪濕

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更新時間：12:43 2021-05-12
發佈時間：00:00 2021-05-13

回南天氣潮濕多雨，人顯得特別懶洋洋，尤其女士們體質關係，懶洋洋的感覺尤其重，故請教醫師有何袪濕方法。

註冊中醫師梁尹倩指出：「天氣潮濕就是『外濕』的一種，這時候稍有不留神便容易感受外濕，加上平日的不良飲食或生活習慣，特別是媽媽們都比較忙碌，精神壓力大，直接增加脾胃負擔，令其功能受損。當脾臟運化功能失調，不能將飲食物轉化成身體能吸收的營養物質，也不能將體內額外水濕排出體外，形成『內濕』。身體會出現困倦、身體臃腫、提不起勁、納差、胃脹、大便稀爛、眩暈頭痛等脾虛濕重症狀。」

祛濕醒神茶
故此，梁醫師特別推介祛濕醒神茶：陳皮二朮茶，為身體健脾化濕，利水消腫，趕走懶洋洋感覺。該茶飲的材料為陳皮6克、白朮9克、蒼朮6克。做法亦很簡單：將材料洗淨切細，放入保溫瓶，用沸水沖泡一次，再加入沸水，焗十五分鐘。梁醫師指，此茶可反覆沖泡至味淡，並連續喝一星期。

三道調理身體食療抗潮濕天氣
除了茶療，梁醫師更指出，女士們還要配合少吃多餐的飲食習慣，「但千萬不要貪快而禁食，沒力氣，又怎能促進新陳代謝呢？最後於日常生活滲入適量簡單的帶氧運動，如多散步、慢跑、爬樓梯、甚至各種家務勞動等，有助身體祛濕。」而梁醫師提供媽咪們三道食療，助大家在這潮濕天氣調理身體。

食療1 冬瓜蝦米煮粉絲

材料：冬瓜300克、蝦米2湯匙、粉絲1扎、薑片3片、蒜頭1粒（切片）、雞湯1杯、生抽2湯匙、麻油1湯匙、胡椒粉適量。

做法：

1.蝦米及粉絲分別浸水至軟身及瀝乾，粉絲剪開數段；冬瓜去皮去瓤切條。

2.燒熱油鑊，加入薑片、蒜片及蝦米爆香。加入冬瓜條炒勻，加入雞湯煮至冬瓜及蝦米略為軟身。

3.加入粉絲，加入生抽，煮至粉絲軟身及吸收湯汁，加入麻油及胡椒粉拌勻即可。

梁醫師指出，「冬瓜有清熱祛暑、利水消痰的功效；而粉絲由於由綠豆製造，故可清熱解毒、消暑祛濕。」

食療2 芽菜韭菜炒海帶

材料：芽菜200克、韭菜50克、海帶乾5克、紅椒1/4個、日式鰹魚湯汁2湯匙、生抽半湯匙、糖1/2茶匙。

做法：

1.材料洗淨，海帶乾泡水10分鐘瀝乾備用，芽菜摘去尾部（或直接買銀芽）；韭菜切段；紅椒切幼絲。

2.燒熱油鍋，加入芽菜用大火快炒30秒，再加入海帶、韭菜、紅椒炒一會，加入生抽及糖炒勻即可。