【575期 Chit Chat湊仔經】註冊營養師黃蔚昕：鍛煉腸道菌叢 助嬰幼兒維持健康
發佈時間：00:00 2021-06-03
研究有指，生命初期是免疫系統發展的關鍵時期，若缺少某些微生物，將來患上哮喘、過敏、一型糖尿病等的風險會提高。腸道菌叢在人體內擔當重要的角色，包括營養吸收、免疫系統健康、維生素製造等等。腸道菌叢也被認為可協助刺激和調節免疫系統，所以維持平衡和多元的菌叢 對維持健康尤其重要。
嬰幼兒時期是建立腸道微生物菌叢的重要階段。由寶寶出生起，腸道就開始發展。初生寶寶的腸道細菌叢是遺傳自媽媽，之後隨着進食母乳，接觸不同食物和環境，腸道細菌叢會持續變化。自然分娩和剖腹生產亦會令寶寶的腸道菌叢有所分別，因為寶寶在自然分娩時透過接觸媽媽的產道和皮膚可獲得益菌。相反剖腹生產的寶寶的菌叢豐富度會較少，而且益菌的比例會較低。
當腸道菌叢失衡時，有機會引致免疫系統失衡、腸胃發炎等問題。而益菌的作用就可抑制有害菌的生長，並為身體提供短鏈脂肪酸去提供養分給腸壁細胞，鞏固腸粘膜屏障。研究有指，短鏈脂肪酸可以改善炎症性腸病， 胰島素敏感度和控制體重。那麼，媽媽需要購買市面上添加了益生菌的奶粉和幼兒益生菌補充劑嗎？
現時為止，根據歐洲小兒胃腸營養學會（ESPGHAN）的指引，研究數據未足以顯示持續使用添加益生菌的奶粉或補充劑對嬰兒的健康和發展 有明顯效果，所以並未有提出特別針對使用添加益生菌的配方的指引。母乳餵養是最簡單有效的方法幫助嬰兒腸道菌的多樣性，而在六個月大後遂漸引進固體食物則能為腸道菌提供益生元，作為養分促進有益細菌的生長繁殖。想幫助寶寶的身體製造出健康的腸道細菌？其實可以在寶寶加固時，加入一些含豐富益生纖維的食物，例如燕麥、薏米、蘋果、香蕉、洋蔥、蘆筍等，幫助寶寶攝取多元化的膳食纖維，鞏固腸道健康。
註：以上內容只供參考，如有疑問應諮詢醫生意見。
受訪者︰ 註冊營養師黃蔚昕 圖：資料圖片
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