【健康飲食】營食系列 紅豆雪條
更新時間：15:12 2021-05-17
發佈時間：07:00 2021-05-18
發佈時間：07:00 2021-05-18
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在超市或便利店有售的紅豆雪條，一條約提供61卡路里，0.4克脂肪及10.2克糖
紅豆雪條的主要成分有紅豆及砂糖，紅豆屬於高膳食纖維，以及含有較高植物蛋白質的食物，而且它具有豐富的維他命B及鉀質有助維持體內鉀的平衡。
紅豆所提供的的植物蛋白質有助兒童成長所。
相比起一般雲呢嗱味的雪糕，紅豆雪條只提供約雲呢嗱雪糕的三分之一卡路里，以及不到十分之一的脂肪含量。
紅豆雪條雖比一般其他以奶或忌廉製成的雪糕、雪條較低卡路里及脂肪含量，但一條紅豆雪條的糖分已約相等於兩粒方糖。
紅豆雪條的成分及製作方法簡單，可以將已煮熟的紅豆沙直接倒入雪條模內冷凍至凝固便可。想食得更健康，建議自製較低糖的紅豆雪條。
資料來源：人氣專欄作家及高級註冊營養師詹佩鳳
原文刊於2020年10月1日#541親子王
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