是刻意定口肌出問題？孩子食飯慢吞吞有原因
發佈時間：07:00 2022-08-25
做了父母都明白，孩子的吃喝拉睡最重要，其中「吃得好不好」一環更是纏繞不少爸媽。為甚麼孩子老是吃得如此慢？為何總是揀飲擇食？令人擔心久而久之會衍生出健康問題。然後當孩子餐餐「含住啖飯唔吞」，媽媽的忍耐力就會逐步下降，隨之而來是咆哮式侍候以催逼孩子，而問題卻沒有得到解決……原來好些孩子之所以吃得慢，背後含有的原因很多，而且是他們所不能控制，爸媽們先來了解下。
對住吃得慢的孩子，不論你是否急性子，耐性都總有個限度，當不少專家建議小朋友的用餐時間應該為二十至三十分鐘，作為父母自然就更希望子女在相應時間內把飯吃完。最令人苦惱的，是孩子一口飯含半天，而吃的分量又出奇地少，任誰都會擔心孩子的健康。
訪問了言語治療師Miss Carley，原來在吃得慢吞吞背後，孩子也許正面對不同層面的處境，從而影響用餐進度，當中包括用餐環境、食物口味是否合心水及機能狀況等。「孩子吃飯慢，最常見的原因是小孩對進食不感興趣，又或者直白一點，是不想吃眼前的飯菜；另外亦有機會是因為用餐環境令孩子分散了注意力，如玩具、電視等，當這些物件吸引力大過餐盤上的食物，自然沒有心機吃；而個別小朋友則因為嘴嚼或吞嚥上出現問題，令進食時出現困難，導致吃得較慢。」Miss Carley分析道。
要改善 先從環境着手
如果家長發現孩子吃飯很慢，不坊先找出其進食出現問題的原因，最簡單就是從環境入手，營造一個可以讓孩子集中或安靜的用餐環境。「另外亦可以安排小孩跟大人一起進餐，增強他們進食的動機，而大人亦要以身作側專心吃飯，當孩子看見大人吃得開心，就有機會提升其進食的欲望。」Miss Carley又指固定的進食時間表很重要，父母必須注意餐與餐之間的時間，相隔不宜太短，以免太飽吃不下。
如果擔心孩子吃正餐前感到肚餓，可以於期間安排小食。「家長都應該注意孩子每餐的分量必須合適，以免對孩子造成壓力或因為無法完成眼前的飯菜而失去成功感，從而減低進食動機。建議給予小朋友參與食物準備過程的機會，每餐提供多一些選擇，以及最少有一樣是孩子特別喜歡的食物。」如果可以，為菜式預備多元化的種類及顏色，另外多帶孩子到超市看不同食物的面貌，都可以增加其進食經驗及對食物的興趣。
至於上述提到部分孩子吃得慢的原因，也許是由於機能問題，如口部肌肉力量不夠、協調方面較弱、活動幅度較小等。「這裏可以牽涉下巴、顎骨、嘴唇及舌頭方面等活動及協調能力，如顎骨肌肉不夠，咬肉類時就不夠徹底，孩子一般未完全咬爛食物便夾硬吞下肚，容易造成消化方面的健康問題；如果因為咬不到而將食物吐出，又會令孩子從此避免吃相關食物。」除此之外，Miss Carley說小朋友的口部肌肉敏感度高低也會影響其進食習慣，如口部肌肉敏感度太高，較易引起孩子接受不到某種質感的食物，從而引伸出偏食問題；相反敏感度較低，嘴嚼時就會顯得需要較長時間，甚至察覺不到口內仍有食物。
別再剪細食物！提供嘴嚼機會
那如何知道孩子吃得慢是否因為機能問題？如果爸媽已經嘗試改變環境狀況，而孩子的進食問題依然，甚至變得嚴重，就有需要請教言語治療師或兒科醫生診斷，檢查下巴、顎骨、嘴唇及舌頭肌肉的力度、活動幅度及協調能力。「在家中多做口部肌肉運動有助改善相關問題，如吹bubbles、用飲管吸啜飲品等，但最好還是先找言語治療師判斷及提供針對性治療。」
特別要注意的，是口部肌肉能力會隨年齡及進食經驗和練習而有所增長，若果家長因為擔心小孩容易噎親或不願嘴嚼而把食物剪得細碎，久而久之會使他們欠缺練習嘴嚼的機會，形成惡性循環，口部肌肉能力會愈來愈差。「而父母亦要採取正面的態度去對待孩子吃得慢的問題，多鼓勵及發掘他們喜歡的食物，製造輕鬆的進食環境，避免嚴厲責罰，再配合上述提到的建議，相信孩子的進食問題可逐步改善。」
幼兒進食分量一覽
就二至六歲的幼兒每天進食時間表和分量，衞生署有以下建議：
1. 正餐與正餐宜相隔四至六小時。
2. 在正餐之間安排不多於一次的健康茶點，分量宜小。
茶點時間應與正餐相隔最少一個半至兩小時，頻密吃喝會增加蛀牙機會。
3. 正餐的建議分量，如果按穀物、蔬菜、魚肉蛋及代替品、油這四項去計，學前預備班至幼兒班的小朋友應
分別約為三份、半份、半份及不多於兩份；而低班至高班則分別約為四份、一份、一份及不多於兩份。
4. 茶點的建議分量，大約為一份奶品類或一至兩份穀物類或兩份水果便可。
最後特別提醒，家長應為孩子計畫餐單周期，以免過分重複食物而減少幼兒對食物的興趣和影響營養攝取。
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文：胡亦桐
圖：資料圖片
