大腸癌丨醫生揭常吃5種食物易患大腸癌 這種肉日吃1份風險高35%

2024-11-29 00:00

大腸癌丨醫生揭常吃5種食物易患大腸癌 這種肉日吃1份風險高35%
大腸癌丨醫生揭常吃5種食物易患大腸癌 這種肉日吃1份風險高35%

【大腸癌成因/癌症/致癌食物】大腸癌為全球第2大致命癌症,近年個案增多!有醫生指出,常吃5類容易傷及胃腸道系統的食物,恐引發大腸癌。若每日吃1種肉,風險高達35%!

大腸癌|常吃5種食物易患大腸癌

大腸直腸外科醫生Karen Zaghiyan其社交平台指出,大腸癌的年輕發病率不斷上升,有研究表明,這可能與日常飲食有關。她提醒,若常吃5類食物,會增加患大腸癌的風險。

5類食物 增加患大腸癌風險
5類食物 增加患大腸癌風險
1.紅肉
1.紅肉
紅肉:食物例子: 牛肉
紅肉:食物例子: 牛肉
紅肉:食物例子: 小牛肉
紅肉:食物例子: 小牛肉
紅肉:食物例子: 羊肉
紅肉:食物例子: 羊肉
紅肉:食物例子: 豬肉
紅肉:食物例子: 豬肉
紅肉:影響: 經常吃紅肉的人, 患大腸癌的風險會增加約18%。
紅肉:影響: 經常吃紅肉的人, 患大腸癌的風險會增加約18%。
紅肉:影響: 由於不知道吃紅肉安全的數量, 但在烹飪時把肉燒焦, 會增加患大腸癌的風險。
紅肉:影響: 由於不知道吃紅肉安全的數量, 但在烹飪時把肉燒焦, 會增加患大腸癌的風險。
2.加工肉類
2.加工肉類
加工肉類:食物例子: 午餐肉
加工肉類:食物例子: 午餐肉
加工肉類:食物例子: 熟食肉
加工肉類:食物例子: 熟食肉
加工肉類:食物例子: 煙肉
加工肉類:食物例子: 煙肉
加工肉類:食物例子: 辣香腸、香腸
加工肉類:食物例子: 辣香腸、香腸
加工肉類:影響: 如果每天吃一份, 患大腸癌的風險會增加為15%至35%。
加工肉類:影響: 如果每天吃一份, 患大腸癌的風險會增加為15%至35%。
加工肉類:建議: 儘管沒有明確的安全攝取量, 但是吃得越少越好。
加工肉類:建議: 儘管沒有明確的安全攝取量, 但是吃得越少越好。
3.含糖飲品
3.含糖飲品
含糖飲品:食物例子: 富含高果糖玉米糖漿的果汁和碳酸飲品
含糖飲品:食物例子: 富含高果糖玉米糖漿的果汁和碳酸飲品
含糖飲品:一項研究發現, 與每周喝少於一次的人相比, 每天喝兩杯含糖飲品 患大腸癌的風險增加一倍。
含糖飲品:一項研究發現, 與每周喝少於一次的人相比, 每天喝兩杯含糖飲品 患大腸癌的風險增加一倍。
4.酒精飲品
4.酒精飲品
酒精飲品:飲品例子: 啤酒和葡萄酒
酒精飲品:飲品例子: 啤酒和葡萄酒
酒精飲品:影響: 對於每天喝酒的人來說風險更高; 酒精不僅會增加患大腸癌的風險, 還會增加患其他癌症的風險。
酒精飲品:影響: 對於每天喝酒的人來說風險更高; 酒精不僅會增加患大腸癌的風險, 還會增加患其他癌症的風險。
5.超加工食品
5.超加工食品
超加工食品:食物例子: 任何預先包裝食品和非天然食品
超加工食品:食物例子: 任何預先包裝食品和非天然食品
超加工食品:食物例子: 薯片
超加工食品:食物例子: 薯片
超加工食品:食物例子: 麥片
超加工食品:食物例子: 麥片
超加工食品:食物例子: 包裝的烘焙食品和超市出售的麵包
超加工食品:食物例子: 包裝的烘焙食品和超市出售的麵包
超加工食品:原因: 因為這些食物中存在乳化劑、 代糖和各種其他添加劑, 例如,食用色素。
超加工食品:原因: 因為這些食物中存在乳化劑、 代糖和各種其他添加劑, 例如,食用色素。
超加工食品:影響: 增加與各種腸道疾病和大腸癌關聯性
超加工食品:影響: 增加與各種腸道疾病和大腸癌關聯性

 

 

甚麼食物易引發大腸癌?

1.紅肉

  • 食物例子:牛肉、小牛肉、羊肉、豬肉
  • 影響:經常吃紅肉的人,患大腸癌的風險會增加約18%。雖然尚未知紅肉的安全攝取量,但烹飪時把肉燒焦,會增加患大腸癌的風險。

2.加工肉類

  • 食物例子:午餐肉、熟食肉、煙肉、辣香腸、香腸
  • 影響:如果每天吃一份,患大腸癌的風險會增加為15%至35%。
  • 建議:儘管沒有明確的安全攝取量,但是吃得越少越好。

3.含糖飲品

  • 食物例子:富含高果糖玉米糖漿的果汁和碳酸飲品
  • 一項研究發現,與每周喝少於一次的人相比,每天喝兩杯含糖飲品患大腸癌的風險增加一倍。

4.酒精飲品

  • 飲品例子:啤酒和葡萄酒
  • 影響:對於每天喝酒的人來說風險更高。酒精不僅會增加患大腸癌的風險,更會增加患其他癌症的風險。

5.超加工食品

  • 食物例子:任何預先包裝食品和非天然食品,例如薯片、麥片、包裝烘焙食品和超市出售的麵包
  • 原因:因為這些食物中存在乳化劑、代糖和各種其他添加劑,例如,食用色素。
  • 影響:增加與各種腸道疾病和大腸癌關聯性

Karen Zaghiyan提醒,只要每天增加攝取天然食品的數量,例如水果、蔬菜和全穀物,取代以上5種食物,有助降低患大腸癌的風險。

大腸癌|成因是甚麼?甚麼人風險高?

根據香港醫管局公布的數據,大腸癌為本港第2大致命癌症,單在2021年已有近2300宗死亡個案。癌症網上資源中心提醒,除了某些不良生活及飲食習慣有機會引發腸癌,一些個人或家族病史都會增加風險。

大腸癌成因/風險因素

綜合醫管局及癌症網上資源中心的資料,大腸癌的成因仍然未明,但據統計,以下人士較易患上大腸癌:

  1. 年過50歲
  2. 家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病,例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
  3. 本人或家族中有人患慢性結腸炎或結腸息肉
  4. 長期進食高脂肪、高膽固醇食物,而纖維攝取不足
  5. 體重超標(BMI體重指標超過25)
  6. 飲酒過量
  7. 吸煙
  8. 極少運動

大腸癌|有何常見症狀?便秘是警號?

根據本港癌症網上資源中心資料,早期的大腸癌或全無症狀,較常見的徵狀如下:

大腸癌症狀 排便習慣改變

  • 持續便秘
  • 持續腹瀉
  • 大便後仍有便意
  • 大便帶血、呈黑色、帶黏液
  • 直腸出血
  • 糞便呈幼條狀

大腸癌其他症狀

  • 若出現無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等情況,也可能是大腸癌的警號。

延伸閱讀:吃1類菜式可防8大癌症 名醫推介14種食材 防胰臟癌/乳癌/大腸癌

14種防癌食材。
14種防癌食材。
14種防癌食材:椰菜花。
14種防癌食材:椰菜花。
14種防癌食材:椰菜。
14種防癌食材:椰菜。
14種防癌食材:小棠菜。
14種防癌食材:小棠菜。
14種防癌食材:白蘿蔔。
14種防癌食材:白蘿蔔。
14種防癌食材:洋蔥。
14種防癌食材:洋蔥。
14種防癌食材:菠菜。
14種防癌食材:菠菜。
14種防癌食材:番薯菜。
14種防癌食材:番薯菜。
14種防癌食材:粟米筍。
14種防癌食材:粟米筍。
14種防癌食材:粟米。
14種防癌食材:粟米。
14種防癌食材:南瓜。
14種防癌食材:南瓜。
14種防癌食材:番薯。
14種防癌食材:番薯。
14種防癌食材:黃豆。
14種防癌食材:黃豆。
14種防癌食材:紅蘿蔔。
14種防癌食材:紅蘿蔔。
14種防癌食材:薑黃。
14種防癌食材:薑黃。

資料來源:大腸直腸外科醫生 Karen Zaghiyan

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