大腸癌丨醫生揭常吃5種食物易患大腸癌 這種肉日吃1份風險高35%
2024-11-29 00:00 
【大腸癌成因/癌症/致癌食物】大腸癌為全球第2大致命癌症，近年個案增多！有醫生指出，常吃5類容易傷及胃腸道系統的食物，恐引發大腸癌。若每日吃1種肉，風險高達35%！
大腸癌｜常吃5種食物易患大腸癌
大腸直腸外科醫生Karen Zaghiyan其社交平台指出，大腸癌的年輕發病率不斷上升，有研究表明，這可能與日常飲食有關。她提醒，若常吃5類食物，會增加患大腸癌的風險。
甚麼食物易引發大腸癌？
1.紅肉
- 食物例子：牛肉、小牛肉、羊肉、豬肉
- 影響：經常吃紅肉的人，患大腸癌的風險會增加約18%。雖然尚未知紅肉的安全攝取量，但烹飪時把肉燒焦，會增加患大腸癌的風險。
2.加工肉類
- 食物例子：午餐肉、熟食肉、煙肉、辣香腸、香腸
- 影響：如果每天吃一份，患大腸癌的風險會增加為15%至35%。
- 建議：儘管沒有明確的安全攝取量，但是吃得越少越好。
3.含糖飲品
- 食物例子：富含高果糖玉米糖漿的果汁和碳酸飲品
- 一項研究發現，與每周喝少於一次的人相比，每天喝兩杯含糖飲品患大腸癌的風險增加一倍。
4.酒精飲品
- 飲品例子：啤酒和葡萄酒
- 影響：對於每天喝酒的人來說風險更高。酒精不僅會增加患大腸癌的風險，更會增加患其他癌症的風險。
5.超加工食品
- 食物例子：任何預先包裝食品和非天然食品，例如薯片、麥片、包裝烘焙食品和超市出售的麵包
- 原因：因為這些食物中存在乳化劑、代糖和各種其他添加劑，例如，食用色素。
- 影響：增加與各種腸道疾病和大腸癌關聯性
Karen Zaghiyan提醒，只要每天增加攝取天然食品的數量，例如水果、蔬菜和全穀物，取代以上5種食物，有助降低患大腸癌的風險。
大腸癌｜成因是甚麼？甚麼人風險高？
根據香港醫管局公布的數據，大腸癌為本港第2大致命癌症，單在2021年已有近2300宗死亡個案。癌症網上資源中心提醒，除了某些不良生活及飲食習慣有機會引發腸癌，一些個人或家族病史都會增加風險。
大腸癌成因/風險因素
綜合醫管局及癌症網上資源中心的資料，大腸癌的成因仍然未明，但據統計，以下人士較易患上大腸癌：
- 年過50歲
- 家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
- 本人或家族中有人患慢性結腸炎或結腸息肉
- 長期進食高脂肪、高膽固醇食物，而纖維攝取不足
- 體重超標（BMI體重指標超過25）
- 飲酒過量
- 吸煙
- 極少運動
大腸癌｜有何常見症狀？便秘是警號？
根據本港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌或全無症狀，較常見的徵狀如下：
大腸癌症狀 排便習慣改變
- 持續便秘
- 持續腹瀉
- 大便後仍有便意
- 大便帶血、呈黑色、帶黏液
- 直腸出血
- 糞便呈幼條狀
大腸癌其他症狀
- 若出現無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等情況，也可能是大腸癌的警號。
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