肺癌4期男被判剩2個月命 每天吃1湯1菜 癌細胞消失延命6年

【抗癌飲食/防癌食物/延壽/長壽】日本一名年約七旬的伯伯患上肺癌4期，被判剩2個月命。他後來實行每日吃「1湯1菜」的延壽飲食法，癌細胞消失，成功延命6年！

抗癌飲食｜吃1湯1菜癌細胞消失延命6年

綜合日媒報道，現年86歲的若杉友子為一名食養料理研究家，身體十分健康，30年來基本上只吃一湯一菜，不吃肉，不僅讓自己維持健康身體，也成功助丈夫延續生命。

約20年前，其丈夫確診小細胞肺癌第4期，醫生估計只剩2個月壽命。若杉友子為丈夫準備膳食，實行每日「1湯1菜」（一汁一菜）的飲食方式，以改變其無肉不歡的習慣。她又特製糙米茶、筊白筍茶、醃梅粉茶等天然茶品讓丈夫每日飲用。

這樣持續半個月後，丈夫病情大幅改善，肺癌腫瘤慢慢變小，最終癌細胞完全消失，延命6年，於2009年離世，享年76歲。到底甚麼是「1湯1菜」延壽飲食法，為何能助患者抗癌續命？

「1湯1菜」延壽飲食法原則

1.一物全體

蔬菜所有部分都可食用

蔬菜不去皮，連根莖帶葉一起食用，以攝取完整的營養成分。

2. 身土不二

身土不二理念：人與環境不可分割，息息相關

盡量攝取當地、當季的食材，這是最天然的食養方式

若勉強攝取由人工環境生產的食材，反而對身體無益

3. 陰陽調和

根據食材的陰陽屬性，選擇適合當季的食物

當環境燥熱，可以吃讓身體冷卻的陰性食材

如綠色蔬菜、水果等

冬天易虛寒，則應多食用讓身體溫暖的陽性食材

如薑、大豆

四季飲食有法

春季適合食用苦味的食物，有助清熱解毒

夏季可以多食用醋，有助提升食慾

秋季可適量攝取含鹽食物，調理肺臟

冬季則要適量攝取油分，避免體質虛寒

 

 

抗癌飲食｜「1湯1菜」延壽飲食法4大原則

1. 一物全體

• 蔬菜所有部分都可食用，應不去皮連根莖帶葉一起吃，以攝取完整的營養成分。

2. 身土不二（人與環境不可分割，息息相關）

• 盡量攝取當地、當季的食材，這是最天然的食養方式。
• 若違反自然常理，勉強攝取由人工環境生產的食材，反而對身體無益。

3. 陰陽調和

• 根據食材的陰陽屬性，選擇適合當季的食物。
• 當外在環境燥熱時可以吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果等）
• 冬天易虛寒，則應多食用讓身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），讓體內保持平衡

4. 四季飲食有法

• 春宜苦：春季適合食用苦味的食物，有助清熱解毒
• 夏多醋：夏季可以多食用醋，有助提升食慾
• 秋宜鹹：秋季可適量攝取含鹽食物，調理肺臟
• 冬多油：冬季則要適量攝取油分，避免體質虛寒
• 出自日本首位提出食養理論的明治時代藥劑監石塚左玄著書《食養道歌》

抗癌飲食｜平日如何實行「1湯1菜」養生？

• 戒吃雞蛋、肉類、乳製品等動物性食材
• 每天主要吃味噌湯、燉煮時令蔬菜，有時配上糙米飯或1小碟日式泡菜

現年86歲的若杉友子不用戴老花眼鏡，不用戴假牙，腰背直挺，頭髮比同齡長者黑，她每天睡得很好，從沒試過臥床不起，至今仍走遍全國辦講座。多年來，她一直努力實踐「食養生活」理念，每天實行「一湯一菜」延壽飲食法。

每天「一湯一菜」，份量是否太少？若杉友子表示，現代人經常出現貧血、手腳冰冷、便秘等問題，在於每日飲食過份精緻化，導致身體轉差。因此，她呼籲應回歸人類最初的飲食生活，只吃當季、當地的食材，並以正確方式烹調食物。

現年86歲的若杉友子已出版多本書籍，教大眾養生飲食法。

若杉友子為一名食養料理研究家，身體十分健康。

若杉友子30年來基本上只吃一湯一菜。

若杉友子一直實踐「食養生活」理念，每天實行「一湯一菜」延壽飲食法。

若杉友子實行的「1湯1菜」飲食法有4大原則。

「1湯1菜」飲食法4大原則包括：一物全體、身土不二（人與環境不可分割，息息相關）、陰陽調和、四季飲食有法。

抗癌飲食｜肺癌6大徵兆 久咳體重跌要小心

肺癌為本港頭號致命癌症。根據醫管局資料，肺癌是一種惡性腫瘤，常見於下呼吸道系統，包括支氣管和細支氣管的表皮細胞等部位產生。

肺癌常見成因

高達90%的肺癌病例與吸煙有關。另外，長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物，或者長期吸入廚房油煙等因素，也會增加致癌風險。

肺癌常見症狀

1. 身體時常感到疲倦
2. 食慾不振、體重下降
3. 持續咳嗽
4. 氣喘
5. 痰中帶血
6. 胸口疼痛：咳嗽或深呼吸時，胸口隱隱作痛或突然劇痛

癌細胞擴散後出現的徵狀

1. 頸部淋巴核腫脹
2. 頸、面、手均呈腫脹
3. 腹脹
4. 骨痛
5. 頭痛
6. 局部腦癇或半身不遂

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專家揭3大抗癌關鍵

1. 進食高纖食物：

進食以高纖蔬菜為主，每天都吃白色和綠色的蔬菜

白色十字科蔬菜（椰菜、白蘿蔔）

深綠色蔬菜（菠菜、通菜、番薯葉）

番薯、南瓜、粟米

豆類：毛豆

攝取充足的蛋白質對細胞修復非常重要，有助血中的白蛋白都在4.0上，以避免被感染。

攝取充足的蛋白質

不僅限於白肉，也可以選擇進食牛排等高蛋白的食物，但要確保食物煮熟。

例如白肉、魚類、雞湯、魚湯，盡量吃肉，以補足蛋白質。

3. 新鮮食物

避免食用隔夜菜，長期食用可能對身體造成損害。

攝取足夠營養，低脂少糖，若要攝取糖分，建議盡量選擇原型食物，避免選擇糕點食物。

推介1款高蛋白抗癌菜式

鮮果煮魚

食材： 鯛魚1小塊 番茄1顆 菠蘿5片

調味料： 鹽少許 糖少許 蔥花適量 醋適量

①鍋中加水煮滾，入番茄、菠蘿。水不必放太多，足夠淹過魚即可。

待果香味傳出後將魚入鍋繼續燒煮，期間翻面，讓整塊魚全熟，加一點鹽、糖、醋調味。

最後加入蔥花，續煮半分鐘關火。

資料來源：ESSE online、NEWS POST SEVEN

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