小雪節氣養生2024｜天氣變冷保暖防感冒 中醫推介12種食物湯水 補肺養腎增強抵抗力
2024-11-21 00:00 
【小雪節氣2024/二十四節氣/養生/飲食/湯水/禁忌】2024年11月22日（五）是二十四節氣的「小雪」，註冊中醫師、針灸博士陳敏儀接受《星島頭條》訪問講解「小雪」的意思並教養生宜忌。她指出，小雪節氣養生重點是保暖防病，並推介8款食物及4款湯水食物，增強身體抵抗力，對抗寒冷天氣。
小雪節氣｜為何叫小雪？天氣有何特徵？
註冊中醫師、針灸博士陳敏儀指，「小雪」是二十四節氣的第20個節氣，標誌著冬季正式開始，天氣會明顯變冷，北方部分地區氣溫更會下降至零度。雖然開始降雪，但降雪量小，故稱為「小雪」。
香港小雪節氣當日及其後天氣：
本港天文台預測，小雪節氣（11月22日）當日氣溫介乎19至23°C，短暫時間有陽光，早晚上有一兩陣微雨。一股清勁至強風程度的偏東氣流會在週末至下周初影響廣東沿岸。
小雪節氣｜養生重點保暖防病 補肺/養腎/護腸
小雪時節養生重點是甚麼？陳敏儀醫師表示，主要是保暖、預防生病及調整作息。天氣變冷容易生病，尤其是香港，室內外溫差或較大，需要注意防寒，避免受涼。
小雪節氣氣溫驟降，較常出現甚麼不適症狀？
- 感冒、咳嗽和上呼吸道感染
- 腹痛或腹瀉（寒邪侵入腸胃，容易造成腹部不適、消化不良）
- 四肢冰冷和乏力（氣溫下降容易導致血液循環不良，導致手腳冰冷、麻痹或抽筋）
陳醫師指，小雪時節最容易受影響的臟腑是肺部、腸胃及腎臟，原因如下：
- 因為肺部主為呼吸，寒邪容易直接侵襲，引起感冒、咳嗽或哮喘等呼吸系統疾病。
- 寒冷天氣容易令腸胃功能變弱，引致腹瀉、消化不良等問題。
- 腎臟為人體維持陽氣重要臟腑之一，容易在小雪期間受寒邪入侵，導致抵抗力下降。
她續指，踏入小雪後，日照時間也變短，因此要調整作息，早睡早起，以保持充足睡眠；也要盡量避免晚上運動，以免出汗後受涼；平日可多散步、練習太極，促進血液循環。
小雪節氣｜養生宜吃甚麼？8種食物驅寒保暖補肺
陳敏儀醫師指，在小雪節氣，適合多吃一些能夠增強身體抵抗力、滋補養生的食材：
小雪節氣養生食物｜1. 紅棗
- 性味：甘、溫
- 功效：能補血安神，增強免疫力
小雪節氣養生食物｜2. 桂圓
- 性味：甘、溫
- 功效：能養心安神，改善睡眠質素
小雪節氣養生食物｜3. 淮山
- 性味：甘、平
- 功效：健脾益胃，有助增強消化功能
小雪節氣養生食物｜4. 黑芝麻
- 性味：甘、平
- 功效：潤腸通便、滋養肝腎
小雪節氣養生食物｜5. 核桃
- 性味：甘、溫
- 功效：補腦益智，有助增強記憶力
小雪節氣養生食物｜6. 蘋果
- 性味：甘、微酸和涼
- 功效：清肺潤燥，促進消化
小雪節氣養生食物｜7. 生薑
- 性味：辛、溫
- 功效：驅寒、改善血液循環
小雪節氣養生食物｜8. 鱸魚
- 性味：甘、平
- 功效：滋陰潤燥，能提高免疫力
小雪節氣｜4款養生湯水療 增強抵抗力
陳敏儀醫師推介4款適合在小雪時節食用的養生食療，包括湯水及粥品，並列出材料、功效、做法及食用宜忌，大家不妨參考。
小雪養生湯水⬇⬇⬇
小雪節氣養生湯水｜1. 鱸魚豆腐湯
- 材料：鱸魚300g、嫩豆腐200g、薑片3片、青蔥2根、水1000ml
- 份量：約3-4人份
- 功效：滋陰潤燥，增強免疫力，適合冬季食用。
- 做法：鱸魚洗淨，去鱗和內臟，切段。豆腐切塊，青蔥切段。鍋中加水煮沸，放入薑片和鱸魚段煮約5分鐘去腥。加入豆腐和青蔥，再煮10分鐘即可。
- 宜忌：對海鮮過敏者應避免食用。
小雪節氣養生湯水｜2. 淮山排骨湯
- 材料：排骨500g、淮山200g、薑片3片、水1000ml
- 份量：約4人份
- 功效：健脾益胃，增強消化功能，補充身體所需的營養。
- 做法：排骨洗淨汆燙水去腥。將汆燙過水的排骨與淮山、薑片放入鍋中，加水。煮沸後轉小火，煮約2小時，調味後飲用。
- 宜忌：脾胃虛寒者應適量食用，不宜過量。
小雪養生粥⬇⬇⬇
小雪節氣養生粥｜1. 蘋果燕麥粥
- 材料：燕麥100g、蘋果1個、牛奶或水500ml、蜂蜜適量（可選）
- 份量：約2人份
- 功效：清肺潤燥，促進消化，適合冬季養生。
- 做法：燕麥用水沖洗乾淨。蘋果去皮切小塊。將燕麥和牛奶（或水）放入鍋中煮沸，轉小火煮15分鐘。加入蘋果塊，再煮5分鐘，最後可依喜好加入蜂蜜調味。
- 宜忌：糖尿病患者應控制蜂蜜的用量。
小雪節氣養生粥｜2. 黑芝麻粥
- 材料：黑芝麻50g、大米100g、水適量
- 份量：約2人份
- 功效：潤腸通便，滋養肝腎，增強體力。
- 做法：將黑芝麻磨成粉。大米洗淨後煮成粥。將磨好的黑芝麻粉加入粥中攪拌均勻即可。
- 宜忌：腸胃不適或腹瀉者應避免食用，以免加重症狀。
小雪節氣｜養生飲食6大禁忌 暖身忌吃辣？
陳敏儀醫師提醒，在小雪節氣期間，飲食調理非常重要，有些食物應盡量避免，以防對身體造成負擔或引發不適。
- 辣椒：性味辛熱食物容易刺激腸胃，導致上火，在乾燥寒冷季節應該避免。
- 炸物：性味油膩、重的食物易傷津液，導致燥熱引致流鼻血或喉嚨乾痛和增加消化負擔。
- 凍飲：性味寒、涼，更會令到體內溫度下降，影響腸胃消化，引致腹痛或腹瀉。
- 咖啡：性味苦、溫，容易令心跳加速和失眠，在寒冷天氣更容易令身體疲倦。
- 酒精飲品：性味辛、溫，過量飲用會導致血液循環變差，增加中風和心腦血管疾病風險。
- 乾果：性味甘、溫，但容易導致消化不良和上火，寒冬季節下應減量。
小雪節氣｜打邊爐4大宜忌 少吃2類火鍋食材
香港人喜愛打邊爐，在小雪時節吃火鍋要注意甚麼？陳醫師提醒，在打邊爐享受美食的同時，須小心選擇食材：
- 注意避免過量進食辛辣食物：雖然驅寒，但容易造成體內燥熱，引發心血管收縮、胸悶等問題，可以選擇清淡湯底。
- 避免生冷食材：冰鮮食材要避免，海鮮屬於寒涼性質，盡量避免。
- 選擇溫補食材：可以選擇羊肉、雞肉，減少其他紅肉攝取，避免血脂升高或心腦血管疾病。
- 盡量搭配更多蔬菜：可以幫助消化，平衡油膩感。
小雪節氣｜穿衣保暖防病 要保護2大部位
陳敏儀醫師表示，穿衣方面，首先做好保暖，特別要保護好頭部及頸部。香港室內和室外經常溫差大，有時候商場冷氣太足或暖氣不足，室外卻很寒冷，建議攜帶頸巾，隨時佩戴，保護好頸部。因為頭部是人體陽氣最重的地方，受寒容易導致感冒和頭痛。頸部有很多重要經絡和穴位，保護不足容易造成支氣管炎、哮喘等呼吸系統疾病。
小雪節氣｜運動/作息/室內濕度有何要注意？
陳醫師指，除了飲食及穿衣方面，在小雪時節養生亦要留意以下3大重點：
- 應要有適當的運動和保持室內空氣夠濕潤。運動可以促進血液循環，增強抵抗力。
- 空氣濕度適度增加，就能減少因乾燥而帶來的皮膚問題或乾咳、喉嚨不適等。
- 應該避免熬夜或過度勞累。因為小雪時節天氣寒冷，身體較容易感到疲倦。保持良好作息，才能維持精神良好和好抵抗力。
資料提供：安禾中醫專科中心 註冊中醫師、針灸博士陳敏儀
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