菇類｜食菇可改善皮膚乾燥？ 營養師激推7款菇菌助減脂通便

菇菌類營養價值豐富，可減肥、通便，亦可改善皮膚乾燥問題。「營養生」（Negimen）營養師Queenie Lam推介7種菇菌，營養價值及功效亦各有不同。但她提醒，有2類人應該避免過量進食菇菌，以免影響腸胃。

7款菇菌類營養功效

營養師Queenie在「營養生」Facebook專頁發文指出，菇菌是超級食物之一，各類菇菌均含有豐富膳食纖維，有助排便及減少脂肪吸收，更是唯一的植物性維他命D來源。

Queenie列出7款菇菌類，包括包括黑木耳、乾冬菇、猴頭菇、雞髀菇、舞茸、鴻喜菇、羊肚菌，其營養價值和好處各有不同，：

7款菇類營養功效

7款菇菌類營養功效：黑木耳

7款菇菌類營養功效：黑木耳

7款菇菌類營養功效：乾冬菇

7款菇菌類營養功效：乾冬菇

7款菇菌類營養功效：猴頭菇

7款菇菌類營養功效：猴頭菇

7款菇菌類營養功效：猴頭菇

7款菇菌類營養功效：雞髀菇

7款菇菌類營養功效：雞髀菇

7款菇菌類營養功效：舞茸

7款菇菌類營養功效：舞茸

7款菇菌類營養功效：鴻喜菇

7款菇菌類營養功效：鴻喜菇

7款菇菌類營養功效：羊肚菌

7款菇菌類營養功效：羊肚菌

2類人要慎吃菇菌

Queenie最後提醒，由於菇菌類嘌呤和纖維含量較高，所以患有痛風或腸胃較弱人士進食時，應避免過量食用。

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內容獲「營養生」授權轉載

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1. 雪梨雪耳南北杏無花果湯

雪梨雪耳南北杏無花果湯的做法。

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適合飲用雪梨雪耳南北杏無花果湯的人士

2. 新鮮淮山南杏奶露

新鮮淮山南杏奶露的做法。

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適合飲用新鮮淮山南杏奶露的人士

3. 沙參百合麥冬玉竹湯

沙參百合麥冬玉竹湯的做法。

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適合飲用沙參百合麥冬玉竹湯的人士

 

4. 秋冬版甘筍竹蔗馬蹄水

秋冬版甘筍竹蔗馬蹄水的做法。

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適合飲用秋冬版甘筍竹蔗馬蹄水的人士

5. 椰子淮山雪耳瑤柱雞湯

椰子淮山雪耳瑤柱雞湯的做法。

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適合飲用椰子淮山雪耳瑤柱雞湯的人士

 

撰文：Victoria

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