食用安全｜男子長用保溫杯致鉛中毒身亡 醫生揭1用法致命 (附使用貼士)
2022-12-08 00:00 
用保溫杯也有致命風險？有腎臟科醫生分享病例指，台灣一名50多歲男子長年使用同一個保溫杯，最終導致鉛中毒，大腦皮質萎縮，並引發肺炎身亡。醫生指出，該男子不正確使用保溫杯，釀成悲劇。他提醒大眾，勿用保溫杯盛載7種飲品，輕則可致腸胃炎，重則可致腦退化，甚至喪命。
大腦皮質萎縮證實鉛中毒
台灣腎臟科醫生洪永祥在節目《醫師好辣》分享病例指，該名50多歲男子擁有30多駕車經驗，從沒出車禍。某天駕車上班途中，他沒飲酒吃藥，卻因精神恍惚撞進餐廳，釀成交通意外。該男子被送院治療，接受檢查後，發現並無顱內出血問題，但大腦皮質萎縮，且嚴重貧血。正常血色素水平為14至18，但該男子只有9，腎功能欠佳，其後被送往腎臟科。除了疲勞，該男子最近味覺改變，嫌餸菜不夠鹹。洪醫生估計他可能攝取了太多重金屬，結果證實是鉛中毒。
錯誤使用保溫杯致中毒身亡
經查問後得知，該男子使用同一個保溫杯已十多年，導致它千瘡百孔，杯裡面已變色，並非原本的銀色，而且被擦至有裂痕、生鏽。最終，得知該男子每天會用保溫杯盛載咖啡飲用，一喝就一整天。洪醫生指出，當保溫杯內部含鉛，飲品浸泡一整天的話，就容易出問題。故此，該男子喝含鉛咖啡喝了十幾年，導致大腦皮質退化情況嚴重，後來更引發吸入性肺炎離世，從發生車禍到身亡僅一年。
7種飲品勿放保溫杯
洪永祥醫生指出，勿用保溫杯盛載酸鹼物質，例如檸檬水、碳酸飲料、中藥。另外，一些茶含有茶鹼，放置時間久了，再加上保溫杯材質可威脅健康。他表示，真正好的材質是不銹鋼；不好的材質是鉛、鎘、鉻，物料溶解後，可傷肝腎、引致失智症及貧血。
他指出，有7種飲品不應用保溫杯盛載，否則會引發不同疾病：
保溫杯正確使用及清潔方法
消委會提醒，不是所有飲品均能用保溫杯盛載，並教正確使用及清潔方法。
正確使用保溫杯貼士：
消委會教保溫杯正確清潔方法：
同場加映：3種廚具或含毒素應停用
台灣腎臟科醫生顏宗海醫生在當地節目《健康2.0》中分享廚具的安全問題，指出以下3種廚具若長期使用，有機會把毒素、細菌吃進肚裡，嚴重起來更可能患上腦退化症：
同場加映：易潔鑊出現1問題致癌率高4.5倍
近日有研究指，易潔鑊暗藏健康危機，在1個情況下使用可導致230萬粒微塑膠釋出，煮食時更可能令食物沾上塑膠微粒並被人體吸收，而易潔鑊中的塗層更可能導致引發免疫系統疾病或癌症。相關研究已發表於學術期刊《整體環境科學》（Science of the Total Environment），並有以下發現：
正確使用易潔鑊貼士
台灣腎臟科醫生江守山曾在節目《健康好生活》提醒使用易潔鑊時應注意以下5點，避免對身體造成傷害：
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