廚房鋅盤｜石材成主流選擇 長擺過熱廚具易失光澤

隨著對家居的要求越高，對物料的要求也越趨講究，當中廚房鋅盤由主流的不鏽鋼，近年逐步演變出更多變化，例如採用不同的石材及陶瓷等物料，假若是準備入手鋅盤，隨時會感到花多眼亂。

在石材物料鋅盤中，石英石可算是主流物料，顧名思義由石英製成，當中分為天然石英及人造石英石，當中天然石英石的莫氏硬度為7，而質素較好、石英含量高的人造石英石，硬度也足以與天然石英石媲美。而石英石具有防刮、防污及耐高溫等優點，而且可造到不褪色，耐用性甚高，不過售價較不鏽鋼鋅盤貴。

部分品牌更會加入更多技術，令石英石鋅盤的優點更多，例如著名潔具品牌FRANKE新推出的Fragranite鋅盤，便加入Sanitized技術 ，配備銀離子技術，幫助抑制細菌及黴菌滋生。

使用石英石鋅盤，應避免經常張過熱廚具放於表面，否則容易令石英石表面失去光澤。（圖片來源：FRANKE官方圖片）

不過，石英石鋅盤亦並非無缺點，例如收縮性較差，尤其是人造石英石，因採用石粉凝聚而成，所以收縮性能較差，若環境經常出現冷熱溫度，便會較容易裂開。另外若經常將過熱嘅廚具放置於表面，長久之下會易令石材表面失去光澤。

而陶瓷鋅盤同樣具有耐熱、阻燃特性，並溶點更達2000℃，表面亦不易溶掉，而且耐磨耐腐蝕，陶瓷亦不會因天氣的變化或者濕氣影響產生發霉現象，有抗紫外線的作用，防止褪色及變形多款顏色選擇，陶瓷可作上色加工，比不銹鋼鋅盤款式較多，但缺點則是吸水率低，如果有水滲入鋅盤內，可能導致膨脹變形，而且陶瓷較容易劃傷，清潔時要留心及要小心擺放廚具。
 

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