新年賀禮｜帝苑餅店新推出櫻花蝦千層酥每天以全人手限量製作

2022-01-14 00:00

農曆新年將至，為親朋送上手工美點作為賀禮，更顯心意。帝苑餅店的蝴蝶酥和杏仁酥是人氣美食，踏入新一年，糕點大廚有新嘗試，推出全新的櫻花蝦千層酥帶來獨特風味，亦正好作為新年賀禮。

櫻花蝦千層酥（$248/240克）櫻花蝦千層酥無論材料選擇或製作均一絲不苟。

帝苑餅店的櫻花蝦千層酥，無論材料選擇或製作均一絲不苟。糕餅師傳嚴選日本靜岡櫻花蝦製作，櫻花蝦殼軟身而香味濃郁，配搭優質進口麵粉及雞蛋等食材入饌。為達最佳味道和口感，烹調時，食材分量及焗製時間都經過反覆試驗和調校。製作過程尤其繁複，經師傅細心控制比例，才能將酥餅與櫻花蝦的獨特風味完美融合。由於櫻花蝦容易焗焦，焗製時必須充分掌握溫度和時間，才能令櫻花蝦千層酥達致漂亮的金黃色，千層酥口感酥脆，鹹甜味道恰到好處，口感濃郁不膩，且散發陣陣櫻花蝦乾的香氣。