傷神易煩躁 立夏調補耗損

後日（5月5日）便是立夏，炎熱、陽氣旺盛及酷暑襲人的夏日。高溫氣候易令人煩躁不安及消耗人體內各種營養物質，故更着重於「調補耗損」，而食療要以清淡易消化為大原則。

夏季指農曆立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑等六個節氣，即農曆4月、5月、6月。氣候特點炎熱，陽氣旺盛，酷暑蒸人。中醫經典著作《黃帝內經．素問四氣調神大論》中提到「夏三月，此謂蕃秀」。「蕃秀」的含義就是茂盛、華美的意思。也就是說，夏季氣候炎熱，陽氣旺盛，萬物茂盛。在香港，夏季除了氣候從溫轉熱之外，經常下雨，時而細雨綿綿，時而狂風暴雨、雷電交加，濕氣尤盛，地板、牆壁皆可見水珠，而在6月至8月間則可能是碧空萬里，望不到雲的炎熱天氣，常常給人們熱不可耐，煩躁不安的感覺。

夏天氣候炎熱，人們汗流如注，不但損耗大量體液，還消耗體內各種營養物質，尤其是無機鹽類，如不及時補充，可發生體液失調及代謝紊亂情況。同時，天熱影響脾胃消化功能，加上睡眠不足、損耗津液，大大地減弱了食欲，許多人在夏季時體重都有不同程度的下降。因此，飲食方面於注重化濕消暑的同時，健脾益胃也是不可忽視的。人言夏日不宜進補，其實不然，俗語指「夏天進補，冬天打虎」，夏季調補得當，使氣血化源充足，人體才能充滿活力，以保健康。

夏季進補，一是補充損耗的物質，二是供給機體的需要，維持正常的生理活動功能。補品應以清淡芳香為主，清淡易消化，芳香刺激食欲。如魚類、各種動物的瘦肉、禽蛋、淮山、蓮子、苡仁等，乳製品、豆類及新鮮蔬菜、水果、海帶、紫菜等，均宜適量多食，肥甘厚味的肉類或其他難以消化的補品宜少食。此外，還可適當吃些瓜果冷飲，以起降溫防暑的作用，例如西瓜、鳳梨、蘋果、綠豆如綠豆湯、南瓜湯等，特別是新鮮果汁如橙汁、檸檬汁、番茄汁等，營養豐富，幫助消化，又能促進食欲。同時也可飲一些熱茶，以利清暑熱、提升精神。

總之，夏季調補應注意易於消化，富於營養，否則過於肥膩，過於燥熱或過於寒涼，勢必影響脾胃而造成脾胃功能紊亂，出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。

烈日炎炎，是夏季的特點，由於持續高溫，常使人大汗淋漓，口乾煩渴，飲食不香，夜寐不寧。尤其是在戶外作業的人，這個季節，首先要注意防暑。夏季日光中紫外線強烈，如在陽光下久曬，或天氣潮濕，汗孔宣泄不暢，肌體散熱困難，餘熱蓄積，便易使人中暑。

因此，夏天應避免在烈日下過勞工作。正確利用降溫設施，風扇應擺動，不能固定長久直吹。使用空調不宜使室內外溫差太大，比較適合的溫差為攝氏八度至攝氏十度之間，最多不宜超過攝氏十二度。

其次，是必須謹慎起居，夏季是人體心火旺，肺氣衰的季節，生活上應有規律，適當的夜臥早起，對增強體質有好處。夏天暑熱燻蒸，汗液大泄，毛孔張開，肌體易受風寒侵襲，故夏天不應在陽台露宿，以防感受風寒而致病。並要注意保養津液，經常喝水，補充機體水分，不要等到口渴了才喝水，因為感到口渴時，體內津液已損耗不少，機體已缺乏水分。此外，不宜飲烈酒，因為烈酒可使血液循環加快，全身毛孔疏鬆，因而大量出汗，使體液流失。建議適量飲些啤酒和解暑飲品，以消暑氣。在出汗多時應飲些淡鹽水，補充體內氯化鈉含量。

最後，需要注意養神，天熱使人煩躁不安，首先要平心靜氣，讓神經系統處於寧靜狀態，就是民間所講的「心靜自然涼」。在盛夏還應盡量減少說話，不要做劇烈的體力活動，以免勞神傷氣。