寫意豐味早午餐

每逢周末最想睡到自然醒，再享受一個美味早午餐，度過悠閒自在的假日時光。香港瑰麗酒店Holt's Café和意大利餐廳Paper Moon，分別推出全新主題假日早午餐，豐富佳餚新鮮時令，加上舒適環境，讓客人輕鬆享受美食。

位於香港瑰麗酒店2樓的Holt's Café，向來以環球及香港地道美食作招徠，剛推出全新主題的周日早午餐（成人$488/位、小童$368/位），菜式靈感來自各國經典美食，當中不乏頂級及時令食材。餐單包括供應一輪的海鮮拼盤、任點任食前菜、任選其一的主菜及甜品。海鮮拼盤有新鮮空運到港的生蠔、帝王蟹及大蝦，配搭經典的紅葱頭香醋汁及雞尾汁奉客。

前菜無限量供應一系列地道的廣東美食和西方小碟，像是牛肉他他、炸雲吞配甜酸醬、豉椒炒蜆、法式鴨肝凍批等。主菜任選一款招牌菜，如黑松露蘑菇手捲意粉、叉燒飯、煙三文魚牛油果多士，或紹興酒爆和牛粒配絲苗白飯。最後上桌的甜品，可選紅豆沙配芝麻湯圓、白芝士柚子蛋糕等；喜歡吃朱古力的，必試酒店酥餅部行政總廚特製的HOLGER DEH招牌71.5%朱古力撻，濃郁不甜膩。

來自意大利米蘭的Paper Moon，意籍行政總廚Landi Sergio設計的新意式假日早午餐（$368/位），每逢星期六、日及公眾假期供應特色的意國美食。頭盤是豐盛的海鮮拼盤及意大利凍肉拼盤，海產選材有三文魚、吞拿魚及八爪魚等，烹法及調味簡單，凸顯食材原味道。意大利凍肉種類由Chef Sergio精挑細選，鹹香鮮美，適合佐酒慢慢品嘗。

主菜選擇有十多款，像是人氣薄餅Pizza Edi、黑松露牛肝菌菠菜蘆筍闊條麵、燴小牛面頰肉伴薯蓉及紅酒汁等。值得一試的Pizza Edi，用來自米蘭的Ambrogi薄餅烤爐焗製，配合意大利Paolo Mariani麵粉搓製的麵糰，薄餅充滿正宗意國風味。飯後甜點包括雲呢嗱奶凍伴芒果、招牌意大利芝士餅或朱古力蛋糕伴紅桑子，為早午餐畫上甜美句號。