星島日報

營格Cafe 健怡輕食

2021-03-12 00:00
  不少人愛到Cafe用餐,因氣氛輕鬆舒適,食物製作用心。最近有多功能Cafe在中環歌賦街開業,由英國註冊營養師開設,供應健康餐單及純素咖啡,最特別是提供營養治療服務和定期舉辦戶外活動,照顧客人的健康,非常貼心。
  多功能咖啡店Grain Of Salt,由英國註冊營養師Tiffany開設,她崇尚Cafe悠閒寫意的舒適氛圍,於是把自己的專長,結合無肉餐單、健康飲食及戶外活動等元素,提升整個用餐體驗。Tiffany表示,兩層高的咖啡店分為上下部分,樓下主打輕怡的Cafe美食和特色飲品,樓上是由她駐場的營養中心,提供專門的營養治療及顧問服務。
  為改善Cafe顧客的生活習慣,Tiffany計畫舉辦各種戶外活動,如跑步及踩單車等,將運動變成日常一部分。至於由Tiffany親自設計的菜譜,主要是用水果、蔬菜、菇菌、果仁、穀物及海鮮炮製的三文治、沙律、乳酪及餃子等,選材天然、注重均衡營養和食療功效,每款食物都會簡單介紹成分、對身體益處及所含熱量。
  像是Cafe招牌GOS Salad,是用時蔬配以新鮮杏仁調製而成的醬汁,另加入香脆的紫菜增鮮提香。想吃得飽肚的話,不妨試試Avocado Toast。多士是每天新鮮烘焙的全麥酸種麵包,佐以原個牛油果、乾葱蒜汁、烤杏仁、橄欖油及少鹹純素泡菜,味道豐富又層次分明。
  至於飲品,除有選用來自哥倫比亞、巴西及埃塞俄比亞混合咖啡豆調製的特飲外,還供應用蔬果、杏仁奶、乳酪、果仁、蜜糖、乾果或可可粉等調製的各種蔬果奶昔,部分具有美顏及養生保健作用。平時缺乏足夠蔬菜及膳食纖維的話,推介用香蕉、羽衣甘藍、青瓜及西芹等打製而成的The Hulk。另有改善皮膚質素的Berry Good及有益腸道的的Follow Your Gut,百分百無添加。
  地址:中環歌賦街47號
  

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