《孤味》台灣女人心

看《孤味》，很難不讓人想起是枝裕和的《海街少女日記》，兩者都由一眾女演員掛帥，而且都由父親缺席（死亡）開展故事。而憑《孤味》贏得金馬影后的陳淑芳，又令人想到是枝裕和御用演員「國民奶奶」樹木希林。日本這種情感細纖、豐富、綿密的家庭倫理電影，還是台灣電影工作者拍得來，也拍得好。

《孤味》是許承傑首部長片，由他入選2017年學生奧斯卡劇情類決賽的同名短片發展而成，於去年《金馬獎》得到六項提名，最後以陳淑芳贏得最佳女主角凱旋而歸。跟許多創作人首部作品或多或少講自己故事一樣，許承傑自小父母離異的經歷，似乎定義了《孤味》特殊的家庭關係。曾在紐約大學深造電影製作的他，因為外婆過世，啟發了《孤味》的故事，並以外婆為主角林秀英原型，於2017年初回到台南拍下三十分鐘短片，引起迴響，後來發展長片，整個拍攝過程，他大概就如回望自己的家庭事與人生路。

飾演林秀英的陳淑芳，演繹好得沒話說，舉手投足，簡直就是以生命來演戲。不久前看了她在《親愛的房客》扮演一個患有糖尿病及腳傷的房東，過世兒子的男友扛起兒子之責照顧自己，雖然戲分不多，但跟莫子儀對戲時的逼力懾人，她便憑此片在《金馬獎》再下一城贏得最佳女配角獎。

她在《孤味》當然有更多發揮，在戲中一個女子湊大幾個女兒，從賣蝦卷街邊檔做到薄有名氣的餐廳，相當本事，然而在堅韌強勢的背後，她長年累月承受丈夫陳伯昌拋妻棄女離家多時之痛，又因丈夫之事跟娘家不和，只有眼前路沒有身後身，她的孤寂與傷痛，難跟外人道，陳淑芳演的除了表面的強悍，還有藏下來的委屈與執念，看她把丈夫之物統統收起來、千方百計要找丈夫紅顏知己蔡小姐，喪禮上佛教道教儀式並置大鬥法也好笑，便知道這個女人口裏說不，其實多麼的放不下，執着和怨懟是多麼的深。陳淑芳把戲中人的複雜心情演得很活。

《孤味》另一亮點，便是跟《海街少女日記》一樣都有三姊妹登場。《海街少女日記》的綾瀨遙、長澤雅美、夏帆，固然明艷照人，比較起來，《孤味》的謝盈萱、孫可芳，不是五官標緻的典型美女，徐若瑄在戲中也樸素端裝、性情內斂，而且三人不盡是海街少女的春青少艾，大姐癌病復發，二姐行醫事業有成，妹妹也剛繼承母親餐廳的家業，各有各事業。她們個性突出，大姐大膽而奔放，二姐含蓄而頑固，妹妹任性而堅強，三人各具強烈個性也各有難處，但姊妹情深、互相扶持，母親「分身家」後閨密談心一幕十分好看。比起《海街少女日記》唯美精緻得略顯堆砌造作，《孤味》似乎更加寫實真摯，許承傑在短短兩小時把人物刻畫深刻，也讓台南不同年代女性的情感枷鎖道盡。

《孤味》的結局寫得妙。林秀英拿出當年丈夫臨別前給她拋下的一紙休書，終於簽上名字，然後缺席喪禮，更跟蔡小姐互換位置，這邊廂蔡小姐就像得到原配首肯，以「太太」身分跟「丈夫」親戚朋友，在喪禮上「家屬謝禮」——林秀英多年以來跟丈夫有名無實，蔡小姐卻守在他的人生晚期陪伴左右，比自己更有夫妻之實，雖然丈夫生前做不到，但他死後給你一個名分，這便是最大的原諒、釋然、放下；另一邊廂，林秀英搭上計程車唱KTV，唱的正是台語老歌《孤味》，句句灑脫，還有「丈夫」坐在身邊跟自己合唱的魔幻情景。

「花開花謝攏屋味」（無論花開花謝都充滿芳香）。鏡頭緩緩擺到沿海景緻，浪濤盡，叫觀眾看見海海人生。

文：黃子翔　部分圖片：星島圖片庫、中央社