春日精明食補 擊退擾人過敏症

春季氣候多變，忽冷忽熱，濕氣較重，而春天亦為過敏性疾病的多發季節，過敏性疾病臨牀上常見的包括鼻敏感 （症狀如打噴嚏、流鼻水、鼻塞、鼻發癢等），還有蕁麻疹、濕疹等皮膚問題，以及過敏性鼻炎、氣喘、飲食稍有不慎則泄瀉種種不適。

過敏性疾病的發作與人體抵抗力有很大關連，常發於季節轉變之際、生產或手術後、貪涼過食冷飲後等；中醫理論認為，過敏體質與肺、脾、腎三臟功能失調有關，在「本虛」的基礎上，更易受外邪侵襲或因飲食不慎等「外因」影響而使疾病發作，而由於香港天氣潮濕、長期情緒壓抑等因素，亦常見兼夾濕熱或燥熱，所以中醫治療過敏體質，不獨醫鼻或皮膚，而是從肺、脾、腎入手，在辨證的基礎上，扶正祛邪，以提升人體抵抗力及改善體質。

其中尤其濕疹易在春天復發，由於春季天氣愈來愈潮濕，常見兼夾「濕邪」導致濕疹加重，再加上春季的氣候多變，忽冷忽熱，更易受「外邪」侵襲而引致皮膚問題。

中醫可從多方面治療及改善過敏體質，根據患者不同的情況選用中藥內服、針灸或穴位按摩等，而屬於偏寒證或秋冬季節症狀明顯的過敏體質患者，可以用三伏天灸或三九天灸輔助治療。

日常食療上，對於虛象明顯者可食用冬蟲夏草、黃芪、靈芝、白朮、山藥、百合、芡實、防風等以補肺健脾，提升抵抗力；濕熱重的可食用山藥、綠豆、冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等以清利濕熱。生活上應注意避免接觸致敏原，如塵蟎、二手煙或處於空氣污濁的環境等，且應積極地參加體育鍛煉，以增強體質，增加抗病能力；氣候多變時，應注意保暖，避免受涼和過度勞累；各種酒類皆為刺激之品亦應避免；避免冷飲、生冷之物，因為飲食生冷會引起脾胃運化失調，使脾胃益虛。如果經常感到四肢無力、特別容易疲乏，多為氣虛，不妨以人參、黨參、山藥、白朮等補脾益氣。

長幼佳飲

‧成人健脾祛濕湯

材料：北沙參5錢、山藥5錢、芡實5錢、生熟薏米5錢、白扁豆5錢、赤小豆5錢、土茯苓5錢，可另加豬腱半斤。

製法：將所有材料洗淨後放入煲內，加水適量，大火煮滾後再用細火煲2小時，下少許鹽調味，即可飲用。

功效：補肺健脾祛濕，可消除疲勞，改善過敏體質，補益身體。

‧兒童春季調理湯

材料：雞骨草5錢、山藥5錢、百合3錢、赤小豆5錢、生熟薏仁3錢、枸杞子3錢，可另加豬腱半斤。

製法：將所有材料洗淨及放入煲內，加水適量，大火煮滾後再用細火煲2小時，下少許鹽調味，即可飲用。

功效：疏肝安神、健脾祛濕。春氣內應肝木，且春天多風，易動善變，兒童也容易出現情緒躁動、夜寐不寧等表現。此湯尤其適合小兒春季服用，健脾祛濕之餘，也疏肝安神，可預防春天過敏性疾病的發生。

註：飲用前先諮詢醫師意見。

過敏體質多是以虛證為本，並兼夾濕熱或燥熱，故治療療程一般較長，患者需要耐心治療，除了利用中藥內服和針灸等方法，以改善過敏體質，平常飲食亦要多加注意。對於春季過敏的症狀，更是預防重於治療，應該從生活起居、飲食調理和體育鍛煉做起，並攝取適量的維他命和礦物質，以提高身體防禦能力，從而抵抗各種致病因素的侵襲。適當的戶外活動也可提高身體抗病免疫力，基於「動則生陽」，故適量運動可保健體內陽氣，使陽氣不斷健旺起來，以達到益氣排濕的效果。

若有明顯不適，建議先諮詢中醫師的意見，選擇適合個人體質的食品，以及適當配伍其他藥材來服用。