星島日報

浪漫精巧情人宴

2021-02-11 00:00
  情人節(2月14日)將至,首選情調高雅的浪漫餐廳,與愛侶享受二人世界。位於灣仔的Assaggio Trattoria Italiana及尖沙嘴的澳洲餐廳Hue,分別推出特色主題情人餐,精巧美食加上迷人景致,定為情侶留下難忘回憶。
  Assaggio Trattoria Italiana向來是約會勝地,用餐環境恬靜舒適,是情調浪漫的意式餐廳。餐廳在情人節當天,推出全日供應的三道菜情人餐($780/兩位用),菜式烹法及選材均充滿地道意國風味。如頭盤生八爪魚薄片配醃青瓜及檸檬,做法依足經典意大利他他的精髓,將新鮮八爪魚片成薄片後調味,呈現爽脆清甜的口感,簡單佐以醃製過的青瓜及檸檬,吃起來開胃可口。
  主菜自選海鮮茄醬焗白鱈魚或烤安格斯肉眼伴紅酒汁。前者是將油分豐腴的白鱈魚,配上富有天然海水味的青口及大蜆,再以自家製的番茄醬焗至剛熟,啖啖清新鮮美。至於烤安格斯肉眼伴紅酒汁,嚴選肉味濃郁、油脂分布均勻的肉眼,視乎食客口味烤至恰到好處的生熟度,吃時蘸點紅酒汁更滋味。甜蜜蜜的飯後美點是西西里卡薩塔冰糕。這心心形狀的冰糕,以鮮果芝士慕絲製成口感輕盈糕點,加上酸甜的熱情果及草莓汁,甜美不膩。
  位於尖沙嘴的澳洲餐廳Hue,設有偌大開揚的玻璃窗,坐擁維多利亞港醉人景致,氣氛浪漫,最適合情侶用餐。餐廳在2月14日(日)推出情人節限定的四道菜浪漫套餐($1,080起/位),包括指定餐前小食、三選一的前菜、主菜及甜品。選材由主廚及其團隊精挑細選時令及優質食材入饌,像是鱈魚子、貴妃蟹、鵝肝、鮑魚及比目魚等。
  揭開序幕的餐前小食分別是紫菜脆片配鱈魚子及三文魚子醬、貴妃蟹冬甩配燒烤香料醬,以及炸Manchego芝士丸子配Harissa香料蛋黃醬。前菜分別有煙燻紅菜頭沙律配蘋果、松露及酸忌廉,油甘魚刺身配蘋果、青瓜及薑,或鵝肝意大利雲吞配鮑魚及乳鴿清湯。主菜方面,可自選烤比目魚配柑橘蓉及魚子牛油醬,水牛芝士雲吞配雅枝竹、榛子、焦香牛油及法式松露,或足夠兩人享用的優質澳洲O'conner西冷牛扒配忌廉黑椒汁,是分量十足的豐盛情人餐。
    

最新回應

相關新聞

惹味海鮮 爽口彈牙

2021-05-12 00:00:00

慢活西澳咖啡時光

2021-02-19 00:00:00

美味復活節小食

2021-03-24 00:00:00

熱門文章