星島日報

北海道二世古豪宿新貴

2020-12-28 00:00
  疫情嚴峻,仍無阻新酒店開業的行動,矚目新作便是萬豪酒店集團旗下奢華酒店品牌Ritz-Carlton Reserve首度進軍日本、在北海道二世古開設的Higashiyama Niseko Village, a Ritz-Carlton Reserve,酒店選址以粉雪馳名的二世古,絕對令人期待。
  北海道二世古(Niseko),是日本頂級滑雪度假勝地,這裏除有優質粉雪及完善滑雪配套設施,更只距新千歲機場約兩小時車程,交通便利,難怪早已吸引Park Hyatt及Aman等世界知名酒店品牌進駐,這趟Ritz-Carlton Reserve的加入,便令當地的高檔住宿陣營變得更強勁。
  剛在12月15日開業的Higashiyama Niseko Village,是麗思卡爾頓高級精品品牌酒店Ritz-Carlton Reserve在全球第五家及日本第一家的成員,這個系列酒店的特色是小而精,強調個人化的奢華住宿體驗,好像這裏便只設有五十間豪華舒適的客房及套房,面積則由五百六十平方呎至一千七百五十平方呎不等。
  房間設計以日本諺語「花鳥風月」(Kachou Fuugetsu)為概念,不但強調視覺上的美感,更注重五感交流,帶出風雅感覺,因此每間客房都備有偌大的落地玻璃窗,方便客人可盡情飽覽有「蝦夷富士」美譽的羊蹄山及安努普利山脈的絕美景色。建材方面,主要使用自然色調素材,包括天然大理石及帶有自然木香的杉木等,將奢華感覺與周遭的環境無縫融合。最特別是每間客房均附設溫泉浴池,住客可一邊入浴、一邊欣賞室外的美景,在此刻的冬日,自然更覺精采。
  房間以外,酒店還設有三家餐飲設施,以「旬」(時令新鮮)為餐飲哲學,供應日本及環球料理。以主餐廳Yukibana為例,便選用在地的當造食材,包括海鮮、肉類及蔬菜等,炮製最天然地道的菜式。至於壽司餐廳Sushi Nagi,則採用Omakase形式由廚師發辦,以當天購來的最新鮮海產食材製作壽司等美食,客人只須以味蕾嘗味,是品嘗壽司的最高境界。此外,適合輕談淺酌的Ume Lounge便供應多元化酒類及居酒屋美食。其他設施方面,還有健身房、提供各種按摩及美容服務的Spa中心,以及日式溫泉浴池等等,同屬偷閒好去處。
  冬季來到二世古,當然不能錯過滑雪,這裏的滑雪季節由12月至翌年3月左右,每年的年均降雪量多達六十呎,由於是優質粉雪,即使跌倒都不覺痛,很適合滑雪新手前來挑戰。
  事實上,以海拔一千三百零八米的安努普利山為中心的二世古滑雪區(Niseko United),便由四大滑雪場組成,佔地廣達二千一百九十畝,酒店便位於山谷東面的東山二世古村(Niseko Village)滑雪場內,是滑雪道最集中的區域,無論新手或高手,都可在此找到適合自己的雪道,自由馳騁!
  

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