星島日報

歡「饗」聖誕Home Party

2020-12-17 00:00
  普天同慶的聖誕節將至,今年受疫情影響,未必能出外吃大餐慶祝,到會及外賣自然成為不少人Home Party首選。以下介紹節日限定的豐盛套餐、朱古力下午茶和食材餐包,可同時滿足各種小型派對的需要,在家也可與親友度過一個難忘聖誕。
  以新派意大利菜與日式創意料理作招徠的AMMO,在聖誕期間推出兩款節日套餐及單點菜式,烹法和選材講究不馬虎。像是香草烤火雞,選用每隻約重四點五公斤的美國火雞,先以檸檬、百里香、鼠尾草和荽芫等多種香草醃製一晚,讓雞肉充滿香料氣味。火雞還釀入煙肉、大葱、意大利肉腸等餡料,烤焗至表面金黃香脆,內裏肉嫩多汁。吃時佐以紅莓醬及火雞肉汁,清新不膩。
  至於香烤牛肋排,選用重三公斤的一百二十天穀飼澳洲牛肋排,用香草及芥末塗滿牛肉表層,以高溫鐵板把牛肋排煎烤至焦香,另加迷迭香和大蒜,平衡油脂口感。此外,兩款套餐(每份$2,180起)各配以楓蜜紫薯蓉、香煎意大利煙肉小椰菜配楓蜜黑醋汁、三式芝士黑松露通粉及Hershey's朱古力布朗尼蛋糕,分量足夠八人分享。
  星級酒店的主題High Tea Set精緻可口,位於尖沙嘴的唯港薈出品也不例外。即日開始供應的全新節日版外賣下午茶套餐,是與比利時皇室御用朱古力品牌GODIVA合作,推出期間限定的「GODIVA聖誕外賣下午茶」。造型吸睛巧手的茶點糕餅,由酒店糕餅大師或主廚用心炮製而成,整齊有序地排放在特意訂造的紙製層架上,泡上熱茶或沖杯咖啡,即可在家享受酒店級的下午茶時光。
  甜食方面,最搶眼的是啤啤熊造型的聖誕ICON朱古力小熊。用上甘香濃郁的朱古力製成,可愛趣致的模樣,女生定會相機先吃。此外,傳統配方的經典甜車厘子黑森林,是利用酸甜清新的車厘子,提升朱古力蛋糕的口感與層次,吃起來甜美不膩。值得一提每套外賣下午茶附送兩張GODIVA軟雪糕券及限量版Hotel ICON聯乘GODIVA片裝朱古力禮盒一盒,喜歡吃朱古力的必試。
    

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