星島日報

阿根廷高山佳釀 全球最佳酒莊

2020-10-09 00:00
  由全球頂尖葡萄業者甄選的2020年全球五十大酒莊(World's 50 Best Vineyards)剛告出爐,冠軍得主是蟬聯首位的阿根廷酒莊Zuccardi Valle de Uco,藉着別具安第斯高山風土味的葡萄酒,繼續以壓倒性姿態取得評審團的歡心。
  連續第二年獲得全球逾五百位葡萄酒業界精英選為世界最佳酒莊的Zuccardi Valle de Uco,位於阿根廷烏克谷(Uco Valley),這裏海拔一千一百米,四周被安第斯山脈圍繞,景觀壯麗。該酒莊成立於1963年,為家族式企業,現時的主理人兼酒莊釀酒師是第三代傳人Sebastián Zuccardi,他秉承了祖父輩的傳統外,更致力革新。
  Sebastián在接管酒莊後,先是興建了全新的釀酒廠,同時將釀酒事業變得更專門細緻,其宗旨是「不尋求完美的葡萄洒,只追求展現該地區特色風土味的葡萄酒。」為此,Sebastián依着烏克谷不同的氣候及土壤特徵,將其細分作多個葡萄園區,各自種植適合的葡萄,如在岩石土壤的Altamira Ltamira園種植Cabernet Sauvignon及Malbec,以及在沙子土壤地質的Vista Flores園種植Chardonnay及Syrah等,心思如此細緻,便是希望將不同風土味透過葡萄酒呈現。事實證明Sebastián此舉極為明智,因其釀製的葡萄酒近年紛紛獲得酒評家的肯定,如在2016年釀製的Finca Piedra Infinita紅酒,便獲權威酒評雜誌《Robert Parker's Wine Advocate》主筆Luis Gutierrez評為完美的一百分,此酒以Malbec紅葡萄釀製,被Luis Gutierrez讚賞為最能代表該地區風土特性的葡萄酒。
  除專注於釀酒技術,酒莊近年更積極提倡環保,如新建的釀酒廠便以附近山區的白堊及花崗岩石建造,前衞之餘卻沒違和感,至於建築內部則盡量引入自然光,減少使用電力。莊園內還設有一家餐廳,供應新派地道美食,也有試酒區,歡迎客人預約品酒。
  「World's 50 Best Vineyards」選舉由英國商業雜誌及多媒體公司William Reed Business Media在去年創辦,由世界各地大約五百位頂尖葡萄酒愛好者、侍酒師、葡萄酒商及旅遊記者等,評選出該年度最佳五十強酒莊。跟以往同類型的選舉不同,該評選不只限於葡萄酒的品質,也着眼於酒莊的整體評分,包括美食、導覽、員工服務、景觀、性價比及聲譽等,至於交通便利及方便客人品酒等設施,同屬評審重點。
  今年入選的五十大酒莊中,南美區酒莊可謂出盡風頭,獨攬首兩位,烏拉圭的Bodega Garzón酒莊便僅次於Zuccardi Valle de Uco酒莊獲得第二名,第三名則是奧地利的Domäne Wachau酒莊。今年共有十八個國家的酒莊上榜,包括印度及日本。

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