星島日報

【外賣下午茶推薦】多款酒店及品牌食府下午茶:四季酒店、瑰麗酒店 享受 Home 閒時光

2020-09-01 00:00
  下午茶架上各式精緻考究的甜品鹹點,佐以一杯熱茶或咖啡,令人放鬆心情。受疫情影響大家減少外出,外賣Tea Set成為留家享受生活的最佳選擇。最近多家星級酒店和品牌食府分別推出主題及招牌下午茶外賣服務,即使安坐家中,一樣可體驗悠閒愜意的午後時光。
  提起下午茶,相信不少人都會想起充滿英倫皇室格調的Fortnum & Mason,餐廳最近推出招牌Fortnum's二人下午茶($588)外賣服務,主打手指三文治、原味和提子乾鬆餅及甜品糕餅,其中手指三文治是英式Tea Set的經典代表,看似簡單的包點,以優質Norfolk火腿、英式芥末、青瓜、薄荷忌廉芝士、鮮雞蛋蛋黃醬及Fortnum's煙燻三文魚等炮製而成,選材講究,配搭很有心思。
  至於長期成為人氣High Tea熱點的四季酒店及君悅酒店,前者特意為外賣下午茶($628/兩位)設計了一個四層紙製層架,盛滿英式鬆餅、馬卡龍、小漢堡、法式蛋白杏仁餅及煙三文魚泡芙等鹹甜點,將星級體驗帶回家。君悅酒店的TIFFIN茶園推出外賣自取的下午茶套餐($438/兩位),以夏日為主題,以茶葉及時令水果等食材入饌,可吃到清新芬芳的伯爵茶鬆餅、芒果撻及無花果鴨肝醬多士等,滋味不膩口。
  正值當造期的馬來西亞榴槤,被譽為水果之王,其香甜軟綿的獨特口感,適合製成各種特色糕餅。Hotel ICON即日起供應外賣自取「飄香榴槤下午茶」套餐($438元/兩位),有榴槤王子美譽的糕餅行政總廚何偉誠師傅(Danny Ho),由馬來西亞直送榴槤到港,自家原創成D24榴槤班蘭糯米糍、抹茶荔枝D24榴槤卷、貓山王榴槤布甸及榴槤班蘭千層蛋糕,愛吃果王的必試。
  開業至今仍然成為城中名人High Tea首選的六星級香港瑰麗酒店Butterfly Patisserie,由國際著名糕餅大師Chef Holger Deh主理。餐廳推出全新只限網上訂購的外賣自取下午茶($625),分量十足,可供二至三人分享。茶點包括大溪地雲呢嗱千層酥、新鮮焗製英式鬆餅、三文治及招牌蛋糕甜品等,安坐家中也能細味大師手藝。

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