星島日報

蒸氣焗爐雙層烹調樂

2020-06-24 00:00

  潮流興多功能烹調電器,好像Panasonic新推出的蒸焗爐,同時具有蒸氣、健康炸、發酵、烘焗及熱風烤焗功能,且內有二十公升容量,內設兩層凸軌,可同時進行雙層烹調,效率超卓!
  健康煮食是大趨勢,不少人以先蒸後焗方法處理食材,原因是可減少肉類脂肪,並保留食物本身水分,做到健康煮食效果,因此市面蒸焗爐銷情不錯。Panasonic最近推出全新蒸焗爐(型號:NU-SC180W),除有三種蒸氣,還有健康炸、發酵及熱風烤焗等功能,外觀設計簡約,內有二十公升容量,非常實用。
  測試三個蒸氣模式(80°C低溫蒸、100°C原氣蒸及100°C燉煮)時,發現蒸煮時毋須預熱,放入食物後即可烹調,好處是令蔬菜或魚肉不會因慢慢加熱而改變味道,且能準確控制烹調效果。據廠方資料,此蒸焗爐能炮製原汁原味燉湯,關鍵是設有外置水箱,毋須打開爐門亦能加水,一次入水,蒸燉時間可長達三小時。
  另一賣點是熱風烤焗,最近城中氣炸鍋大賣,NU-SC180W有類似的熱風對流功能,溫度設定由攝氏一百度至二百三十度,用家可預熱後烤焗,或配合蒸氣烤焗,進行烤焗時,可噴灑蒸氣在蛋糕或肉類上,讓食材鬆軟及多汁。
  值得留意是NU-SC180W設有雙層軌道,可同時雙層烹調不同食材,且內置十八款食譜,並有六個自動清潔功能,無論煮食或清潔,也較傳統蒸焗爐方便快捷。
  售價:$3,180
  

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