星島日報

體育酒吧——「豐」味輕食

2020-05-22 00:00
  有蘇豪東之稱的西灣河鯉景灣,沿着海濱長廊的美食小區,餐廳、酒吧林立,該區最近新開一家以體育為主題的酒吧餐廳The Blind Pig。新店菜式豐富並全天候播放體育賽事,最適合相約好友一邊享用招牌豬手脆條,一邊把酒談天,尋回久違的寫意。
  The Blind Pig的裝修風格以十九世紀美國禁酒時期的非法地下酒吧為靈感,環境十分開揚,街外的景色及樹木盡收眼底,更不時吹來微風,環境清幽。酒吧室內設計加入不少小豬裝飾和蒙眼人像藝術掛畫,加上經典皮革沙發及座椅,時尚舒適。
  新店與毗鄰的豬肉主題餐室The Salted Pig屬兄弟品牌,餐牌風格相近。這店遵循「Farm to Table」的宗旨,選擇時令食材入饌,確保菜式新鮮天然。主打美食有安格斯牛肉煙肉芝士漢堡、牛肉香腸熱狗、芝士牛堡三文治、自家製焗批、豬肉腸卷、炸魚薯條和各式意粉,另有墨西哥芝士脆片、水牛城辣雞翼、酥炸芝士墨西哥辣椒等小食。
  招牌豬手脆條配甜辣醬是酒吧的招牌菜式,豬手切成長條再炸,表皮金黃焦脆,肉質幼滑,外表看似乾身,但入口肉汁豐盈,鹹香惹味,配上自家製甜酸醬,佐酒一流。另一道慢煮醬燒牛肋骨,將切碎了的番茜、檸檬皮及蒜頭混合製成意式醬汁,牛肋骨煮得軟腍入味,配搭煙肉椰菜仔享用,味道清新不膩。
  飲品可說應有盡有,必試雞尾酒Catch me if you can,以松子酒、藍莓、檸檬、迷迭香糖漿及蛋白調配而成,味道清新消暑。另有各式本地手工啤酒,如少爺麥啤、YAU、Dragon Water等是老闆心水推介。值得一提是,酒吧將每逢周末或公眾假期推出傳統招牌「周末烤肉晚餐」(每客$238起),配麵包布甸、薯蓉、蜜餞紅蘿蔔和炒雜菜等,非常豐富。
  地址:西灣河鯉景灣蘇豪東B期太康街45號地下B12至14A鋪
  

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