星島日報

美學沖泡 亞洲茶文化

2020-05-21 00:00

  設計除了講求實用性,能否成為傳遞美學與文化價值的媒介?不少著名的設計師嘗試通過作品連結功用與美學哲思,好像柳宗理與深澤直人等,皆自成一派思想與美學系統。最近由香港設計中心主辦的「設計光譜」,以亞洲設計哲理為主題,舉辦第四場設計展覽《肆樂──草人木》,探索茶的歷史與文化,同時也展示人與自然的幽微關係。茶的歷史悠久,其文化仍在各地區盛行,展覽嘗試攤陳茶的各種面貌與延伸思考,對照亞洲不同地域之間的文化特性。
  「設計光譜」由香港設計中心主辦,並由「創意香港」贊助,關注亞洲地區的設計,審視其中的哲理與美學元素,並以「壹物」、「貳頁」、「叁活」與「肆樂」為主題舉辦四場設計展覽。來到最後一場展覽,由跨領域設計工作者周婉美(Amy)擔任策展人,並由Milk Design創辦人與設計總監利志榮擔任聯合策展人。他們以茶為主軸,延展茶的各個面向,包括歷史、美學、生活與自然等,為觀者帶來深刻的感官體驗。
  展覽於坐落灣仔的二級歷史建築物「茂蘿街7號」舉行,建築滿布斑駁的紋理,映照展覽內對茶的哲思,更見合適。策展人Amy談到,展覽分為四部分,第一部分嘗試為觀者帶來對茶的初步認知與了解。「茶是亞洲地區的生活文化所共有的,好像內地、日本、台灣,以至印度與斯里蘭卡等,茶同樣盛行。因此我們以茶作切入點,但聚焦在生活,發掘箇中的和諧,以及人與自然共生的關係。」展覽名稱是「草人木」,Amy解釋,「草」代表了茶;「人」代表了人與人之間的關係;「木」代表整個大自然。
  甫走進展覽的第一間房,便迎來茶葉的清香,展示其原始面貌,讓觀眾品嘗到茶所象徵的自然世界,淡雅樸實。兩位策展人解釋,特意攤陳茶葉,正是希望讓觀者了解茶的基本分類,並嗅到茶葉的氣味。利志榮說:「每一塊茶葉也是來自自然,如此展示能讓觀眾明白到,茶葉如何通過創意被轉化成各類味道。」茶葉的背後,懸掛了多幅白幡,寫滿不同有關茶的哲思語錄。好像曾寫《說茶》等著作的日本美學評論家岡倉天心,或是著名作家魯迅亦寫過茶,可見茶的文化底蘊累積深厚。
  經過能初步認識茶的第一間房,第二間房則滿布產品,折射茶的革新發展。策展人談到,展覽的其中一重點,是說明設計如何通過土地上的資源,變成我們的生活用品。因此第二間房着重的是茶葉如何走進我們的生活,成為各類設計產物。Amy說:「物料也是我們時常着重的部分,我們選取茶的器具,除了造型優秀,更是以紫砂、白瓷與岩泥來製作。一方面,以不同物料來製作適合喝不同茶的茶具,另一方面,物料也會影響與改變茶具的造型。」
  環看展覽中亞洲各地有關茶的器具與設計產品,既有傳統為本的,也有年輕化的形態,說明了茶的文化隨歲月變化,扎根我們的生活。好像來自香港的品牌Lify Company Limited設計,並由香港創新健康生活科技公司研發的沖茶機Lify,結合傳統的沖茶文化與智能科技,提供快速便捷的沖泡技術,配合營役繁忙的都市生活。使用者可通過如咖啡膠囊般方便的專利茶餅沖泡,或以手機應用程式遙距控制Lify,將傳統與現代糅合起來。
  再走進第三間房,便能瞥見藝術、美學與設計的交匯,如何將人與自然的關係展示出來。策展人邀請了香港藝術家尹麗娟展出《今日予我日用糧》,此乃她曾在日本《越後妻有大地藝術祭》展示的作品。她拜訪日本新潟縣的多個家庭,並以陶瓷藝術重現食物與器具,藉以展示她學習烹調日常料理的過程。另一位台灣設計師范承宗的作品《帆城》,將竹葉等原始物料,以傳統工藝手法注入現代設計,訴說人與自然的另一番想像。
  最後一間房置放了《流動茶吧》,由策展人之一的利志榮設計。細小的茶吧讓觀眾體驗沖泡茶葉,人們在嶄新的場合中作出嘗試,對茶的文化觀感也變得煥然一新。

《肆樂──草人木》
日期:即日(5月21日)至7月19日(日)
時間:10:00am至7:00pm
地點:灣仔茂蘿街7號3樓
網頁:www.designspectrum.hk

文:蔡倩怡 圖:蔡建新、香港設計中心「設計光譜」

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